アセスルファムカリウム ACE K とスクラロース

エースルファムカリウムやスクラロースを聞いたことがありますか？これらは、私たちが愛する食品や飲み物に砂糖を使わずに甘みを与えるために最も一般的に使用される甘味料の2つです。しかし、これらの甘味料とは何か、食品に使用することに関してどれほど健康に良いのか、安全なのかについてどうでしょうか？次のセクションでは、それらを詳しく説明し、いくつかの甘味料について深く掘り下げます。それぞれの良い点と、少し気になる点についてもお話しします！

アセスルファムカリウム（Ace Kの略）もまた、レモンをより飲みやすくするために使用されるFDA承認の合成甘味料ですが、一部の人々は店頭で購入することができます。これは、専門家によって食用として安全とされていることを意味しますが、それでもなお、一部の人々はこれらの甘味料が長期的に健康に与える影響について懸念しています。実際、いくつかの研究では、これが消化器問題を引き起こす可能性があり、さらに悪いことに、中にはがんのリスクが摂取によって増加すると言う人もいます。同様に、いくつかの研究では、スクラロースが私たちの「良い」腸内細菌に害を及ぼし、食物の消化を助けたり血糖値を変化させたりすることでエネルギーにも影響を与える可能性があることが示されています。それでも、多くの人々は今日、何時間も続く「悪い」砂糖から離れることを目的として食品や飲料にこれらを使用しています [出典: ブラウンエル]。

これらは安全な甘味料ですか？

では、これらの甘味料の詳細を見てみましょう。Ace Kはカロリーがなく、アセスルファムカリウムまたはAce Kと呼ばれます。これはあなたの食事にカロリーを提供しません。テーブルシュガーの200倍甘いです！その強力な甘さのため、通常はスクラロースやアスパルテームなどの他の甘味料と組み合わせて風味を高めます。Ace Kはゼロカロリードリンクから無糖ガム、さらにはケーキやクッキーなどの焼き菓子にも使われています。

人気のある砂糖の代替品を詳しく見てみましょう

スクラロースはAce Kよりも数百倍甘く、ノンカロリーでもあるため、食事に含められる別のゼロカロリー甘味料です。砂糖由来ですが、特定のプロセスを経てスクラロースにはカロリーが残りません。スクラロースはダイエットソーダや一部の焼き菓子、スナック類など様々な飲み物に含まれています。しかし、多くの人が知っているように、商品名では『スプレンダ』として販売されています。
Ace KとSucraloseで罪悪感なく甘い欲求を満たそう

唯一の良い点は、Ace KとSucraloseがどちらも無カロリー甘味料であるということです。つまり、アイスクリームやクッキーなど、体重増加や血糖値の上昇を引き起こす食品に頼ることなく、甘いものを楽しむことができます。これは特に糖尿病の人々にとって重要で、糖分の摂取には引き続き注意が必要です。これらの甘味料は砂糖よりもずっと甘いため、望む甘さを得るためには少量しか使用しません。これにより、通常のスナックや飲み物と比べて少ない糖分で甘い味わいを楽しむことができ、健康的な選択をするための素晴らしい方法となります。
Ace KとSucraloseの利点と欠点を探る：あなたの食生活への影響

多くの良い点がありますが、Ace Kとスクラロースは必ずしもすべてが素晴らしいわけではありません。そして、敏感な人にとっては、これらの甘味料を摂取すると吐き気を感じたり、頭痛がしたり、アレルギー反応が起こったりする場合があります。さらに、これらの甘味料の味は非常に強烈であるため、極めて甘い食品を欲するようになり、野菜や果物などの自然なものを楽しむのが難しくなる可能性があります。私たちが気づかないうちに。覚えておくべきことは、Ace Kとスクラロースを含むすべての食品が健康的であるとは限らないということです。これらが健康に良さそうに聞こえるかもしれませんが、保存料や人工風味料が含まれていたり、塩分が高いことが多く、どれも健康にはよくありません。