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果物は甘いため、多くの人が好んで食べています。そして、私たちは皆知っている通り、色や風味がさまざまで、それが休憩時間や食事中にさらに魅力的なおやつにしています。果物には自然にフルクトースという形態の糖が含まれています。果物の形で私たちはフルクトースとグルコースを摂取します。その仕組みや理由について説明する前に、まずなぜ糖(またはグルコース)が私たちにとって重要なのかをお話しします。生産性:脳は私たちが摂取するグルコースの大部分を消費します(体質量の2%未満にもかかわらず、約20〜30%を消費します)。そして、休止状態でさえ作業しているときに、それだけで三分の二を使います。しかし、すべての果物が同じようにフルクトースを含んでいるわけではありません。特定の種類の果物、特に高濃度のフルクトースを含む果物を大量に摂取することは良くありません。
より多くのフラクトースを含むということは、果物に別の糖であるフラクトースが多く含まれていることを意味します。最も一般的なものは、りんご、バナナ、ぶどうなどです。これらはフラクトース含量が高いことで知られています。参考までに:イチゴは約4%のフラクトース、スイカやももはほぼ8%のフラクトースです。なぜこれが重要なのかというと、私たちの体に高フラクトースの果物を過剰に摂取することで、体がその処理に圧倒される可能性があり、GI(消化管)から流入するグルコースの流れがどのように決定されるかに関わってきます。さらに2秒以上経つと、その糖がエネルギーとして使われず、体内で脂肪として蓄積され、体重増加、いわゆる肥満につながる可能性があります。
私たちの体に余分な脂肪がついている場合、それは過体重とみなされます。それは私たちの外見、気分、または体の機能に影響を与えるさまざまな健康やウェルネスの問題を引き起こします。そのような問題には、心臓病、糖尿病、高血圧が含まれます。しかし、高フuctose含有量の果物を过多に摂取することは、肥満のリスク増加と関連しています。そして、それ以外の部分(パドルで覆う部分)は、私たちの体が過剰な糖分に対処できないため、単に脂肪として蓄えられます。これは時間とともに体重が増え、それはあなたの健康にとって理想的ではありません。
糖尿病:体内で必要なように糖を使えていない状態です。糖尿病は、人々が血糖を適切に使用する際に問題が生じたときに発症します(高血圧)。これはインスリンの作用が不十分なためです。また、過剰な果糖含有量の果物を多量に摂取することも、糖尿病の発症につながります。大量の砂糖は私たちをインスリン抵抗性にし、体がその余分な負担に対処できなくなります。インスリンは、糖を細胞内に取り込み、エネルギーとして使用するために役立つホルモンです。さまざまな高果糖の果物を摂取することで、時間とともにインスリン抵抗性が増し、糖尿病を引き起こす可能性があります。
果物は私たちの食事において欠かせない部分であり、少なくともいくつかは摂取すべきです。果物は良いですが、フリクトーズが多すぎるものについては注意が必要です。健康な生活を送っている場合でも、可能な限り多くの種類の果物を食べ、選択肢がない人の場合は3つの問題果物に制限することも検討しましょう!そのため、すべての高フリクトーズ果物(例:リンゴ、バナナ、ブドウ)に手を出すのではなく、イチゴやモモなどの低糖質のものに制限しながら楽しむことが重要です。
また、果物に含まれる砂糖に対処するために、タンパク質と食物繊維を含む自然食品と一緒に摂取することで助けられます。果物を食べる際には、ナッツ、ヨーグルト、または全粒穀物のシリアルなどと一緒に摂ることで、砂糖が体に吸収される速度を緩やかにし、エネルギーを安定させることができます。