아세설팜 k와 수크랄로스

설탕… 아, 그렇다; 매우 단 흰색 물질로 음식에 섞으면 맛이 좋다. 설탕은 쿠키와 사탕 같은 우리가 좋아하는 과자류의 중요한 성분이다. 축제 특별 간식도 빼놓을 수 없다. 하지만 일부 사람들에게는 설탕을 많이 섭취하면 해롭다. 이는 체중 증가와 다른 건강 문제를 일으킬 수 있다. 다행히도, 음식과 음료에서 설탕을 대체할 수 있는 특수 감미료가 있다. 에이스설팜 K와 스쿠알로스가 그것이다.

에이스설팜 K와 스쿠알로스의 추가된 단맛은 다른 종류의 식품에도 사용된다. 베이크드 굿스부터 탄산음료와 껌까지 에이스설팜 K가 들어있다. 반면, 스쿠알로스는 다이어트 소다 15종, 일부 사탕 및 통조림 과일에 인기 있는 성분이다. 둘 다 설탕보다 훨씬 더 단맛이 강하기 때문에 적은 양만으로도 식사가 달콤하고 유혹적으로 만들 수 있다.

당신에게 가장 적합한 인공 감미료는 무엇인가요?

첫 번째로 확인할 것은 아세설팜 K입니다 — 이건 여러 좋은 점이 있습니다. 그 중 가장 좋은 점은 매우 달콤하다는 것이며, 이는 당신이 먹거나 마시는 모든 것을 단맛으로 채우기 위해 큰 양이 필요 없다는 것을 의미합니다. 이는 칼로리를 낮게 유지하는 데 유용합니다. 아세설팜 K는 무칼로리이므로 정상 설탕 대신 섭취해도 체중이 증가하지 않습니다. 하지만 이 감미료는 칼로리가 낮고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있지만, 모든 사람이 아세설팜 K의 맛을 좋아하지는 않습니다. 일부 사람들은 쓴맛과 부자연스러운 잔향이 있다고 말합니다.

이제 슈크랄로스로 넘어갑니다. 이 종류의 감미료는 아세설팜 K와 마찬가지로 칼로리가 전혀 없습니다. 사람들이 슈크랄로스를 좋아하는 이유 중 하나는 쓴 잔맛이 없는 달콤한 맛입니다 (아세설팜 K에 비해 덜 자극적이고 날카롭지 않습니다). 하지만 상업 광고에서 알려진 것처럼 슈크랄로스가 정말 안전할까요? 일부 연구에서는 특정 경우에 해로울 수 있다고 제기하며, 이를 사용하는 사람들에게 경고 신호를 보내고 있습니다.

에이스설팜 K와 스쿠알로스의 장단점

안전성에 대해 말하자면, FDA는 음식/음료에 아세설팜 K와 슈크랄로스 모두 사용하는 것을 승인했습니다. 그러나 일부 과학자들은 슈크랄로스의 안전성에 대해 의문을 제기했습니다. 한 특정 연구에서는 생애 동안 슈크랄로스를 먹인 실험용 쥐들에게 암이 발생했다는 결과를 보여주었습니다. 다만 이 연구는 매우 높은 용량의 슈크랄로스를 사용했으며, 일반적으로 사람들은 이러한 양을 일상적으로 섭취하지 않는다는 점을 언급해야 합니다.
달콤한 혜택일까, 쓴 약일까? 에이스설팜 K와 스쿠알로스의 안전성 검토

아세설팜 K와 수크랄로스는 체내에서 흡수되지 않고 소변을 통해 배출되는 부산물로 분해됩니다. 이러한 감미료는 설탕이 하는 방식으로 소화되지 않으며, 설탕과 달리 충치를 일으키지 않으며 혈중 포도당 수준에 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않으므로 2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들도 섭취할 수 있습니다.
우리 몸과 건강에 미치는 영향

그러나 일부 사람들은 아세설팜 K와 수크랄로스 중 하나 또는 둘 다에 대해 알레르기가 있을 수 있습니다. 이 감미료의 아주 적은 양도 알레르기 반응을 일으켜 피부 발진이나 가려움증 같은 외부 증상을 유발할 수 있으며 장의 불편함과 염증을 초래할 수도 있습니다. 아세설팜 K나 수크랄로스가 포함된 음식이나 음료를 섭취한 후 이러한 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가와 상담하는 것이 권장됩니다.