acesulfame k aspartame

이소설팜 K나 아스파탐이 무엇인지 아나요? 그것들은 인공 감미료의 두 가지 이름입니다. 인공 감미료는 설탕 없이 단맛을 내는 식품과 음료에 널리 사용되는 성분입니다. 소다, 과자 및 기타 많은 제품에는 정제된 탄수화물이 포함되어 있습니다. 최근 일부 사람들은 이러한 감미료의 안전성에 대해 의문을 제기하며 사용 중단을 주장하고 있습니다. 그렇다면 이소설팜 K와 아스파탐에 대해 더 알아보겠습니다. 우리가 섭취하는 데 안전한지 말이죠.

비자연적인 성분에서 만들어졌다고 어떤 이들은 인공적이라고 말합니다. 그들의 우려는 이러한 감미료가 건강 문제를 일으킬 수 있다는 것입니다. 예를 들어 암이나 기타 평생 동안 겪게 되는 질병들 말이죠. 이러한 인공 감미료인 이소설팜 K와 아스파탐은 그 안전성을 검증하기 위해 광범위하게 연구되었습니다. 연구 결과에 따르면 일반적인 양으로 섭취할 경우 해롭지 않으며, 우리가 먹는 다른 많은 음식들과 마찬가지로 안전하다고 결론지었습니다.

차이점과 유사점을 분석하다

아세설팜 K와 아스파탐은 모두 인공 감미료이지만, 두 화합물은 서로 다른 방식으로 만들어집니다. 아세설팜 K는 탄소, 수소, 산소 및 질소로 구성되어 있으며, 마지막 요소인 질소는 자연계 어디에서나 발견되는 중요한 성분입니다. 반면에 아스파탐은 단백질에서 발견되지 않는 방식으로 두 개의 아미노산이 결합된 것입니다. 둘 다 달콤하지만, 그 정도는 서로 다릅니다. 사실 아세설팜 K는 Greatmats보다 더 달콤하여 음식과 음료에 달콤한 맛을 내면서도 더 적은 양이 필요합니다. 그러나 연구자들은 아스파탐이 열이나 햇빛에 의해 분해될 수 있지만, 아세설팜 K는 고온에 영향을 받지 않는다고 지적했습니다. 따라서 아세설팜 K는 달콤한 과자를 굽기에 완벽합니다!

그들은 안전한가, 아니면 위험한가?

모든 인공 감미료와 마찬가지로, 일부 사람들은 정상적인 상황에서 아세설팜 K와 아스파탐 섭취가 인간에게 해를 끼칠 수 있다고 우려하지만, 이들은 일반적으로 안전하다고 간주되어 일상적인 식사에 사용됩니다. 식품의약국(FDA, 우리가 소비하는 음식과 음료의 안전을 감독하는 정부 기관)은 이 두 가지 감미료가 우리의 음식이나 음료에서 안전하게 즐길 수 있도록 승인했습니다. 또한 FDA는 아세설팜 K와 아스파탐의 적정 일일 섭취량을 설정하여 사람들이 과도하게 섭취하지 않도록 합니다.
감미료의 과학

설탕과 마찬가지로 아세-K와 아스파탐은 혀의 단맛 수용체에 결합하여 작용합니다 - 둘 다 약간의 식사 에너지를 제공합니다. 이 글에서 무언가를 기억한다면, 그것들은 매우 달콤하므로 아이스크림 같은 것을 만들 때 아주 조금으로도 충분하다는 것입니다! Q: "일반 설탕" - 인공 감미료는 탄수화물이나 칼로리가 없습니다. 이것은 체중을 줄이려는 사람들에게 유용하며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
음식과 음료에서 아세설팜 K와 아스파탐을 식별하는 방법

어떤 음식이나 음료에 아세설팜 K 또는 아스파탐이 포함되어 있는지 확인하는 것은 매우 간단합니다: 포장의 성분 목록을 확인하면 됩니다. 예를 들어, 아세설팜 K는 아세설팜 포타슘으로 표시될 수 있고, 아스파탐은 누트라스위트(Nutrasweet)나 이퀄(Equal)이라는 이름으로 나올 수 있습니다. 아스파탐과 아세설팜 K(또는 에이스-K)는 많은 일반적인 음식과 음료, 예를 들어 다이어트 소다, 무설탕 껌, 저칼로리 요거트 등에 사용될 수 있는 인공 감미료의 두 가지 사례에 불과합니다.