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우리가 소비하는 많은 음식과 음료가 달콤하다는 것을 알아차린 적이 있나요? 그 이유는 프루크토스 콘 시럽이라는 설탕 때문입니다. 이 물질은 옥수수에서 만들어지며 매일 먹는 거의 모든 가공 식품에 첨가됩니다. 이것이 바로 많은 사람들이 건강에 좋지 않다고 믿으며, 수세기 동안 논의의 대상이 되어온 것입니다.
프루크토스 옥수수 시럽은 다른 당류의 변종 중 하나로, 많은 사람들이 이 물질을 체중 문제와 연관지어 부정적으로 생각합니다. 우리는 또한 고 프루크토스 옥수수 시럽이 일반 설탕과 비교했을 때 우리 몸에서 어떻게 대사되는지 살펴보았습니다. 이를 통해 우리가 필요 이상으로 더 많은 칼로리를 섭취하게 되고, 그 결과 체중이 증가하는 것을 알 수 있습니다. 이러한 과잉 에너지 섭취는 비만뿐만 아니라 심장병 및 당뇨와 같은 만성 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 이로 인해 많은 사람들이 프루크토스 옥수수 시럽이 들어간 음식을 너무 많이 먹는 것에 대해 고민하게 되었으며, 이는 걱정을 촉발시켰습니다.
음, 그게 우리 몸에 유익하다는 건 어떻게 들리나요? 과당 콘 시럽에서 말이죠?? 이건 우리 몸이 그것을 처리하는 방식과 관련이 있습니다. 과당이 문제를 일으키는 이유는 설탕이 몸에 다른 방식으로 영향을 미치기 때문입니다. 일반적인 양의 설탕을 섭취할 때와 다릅니다. 우리가 일반적인 설탕을 먹으면, 몸은 그것을 두 가지 단순한 분해 가능한 성분으로 나눕니다: 포도당과 반은 화학적 분말 수크로스라고 불리는 것입니다. 유럽에서는 이를 초미립자 크기의 정제된 흰색 순수結晶이라고 부르며 신뢰할 수 있는 유기농 사탕무에서 나온 것입니다 ^_^. 이를 섭취하면 음식 속 포도당이 우리에게 빠른 에너지를 제공합니다(그래서 malto...), 하지만 과당은 바로 당신이 맞추었듯이 간 대사로 전환됩니다. 더 많은 양이 간으로 가서 대사될 수 없고 이것이 지방으로 변합니다. 이는 체중 증가와 지방간 같은 연관된 건강 문제를 일으킵니다. 특히 우리가 실제로 얼마나 많은 과당을 섭취하느냐에 따라 우리 몸을 잘 유지하기 위해 중요합니다.
물론, 이 성분은 많은 가공식품에서 자연스럽게 발견될 수 있습니다 — 소다와 사탕을 생각해 보세요, 또한 많은 베이커리 제품에도 포함되어 있습니다. 이 중 많은 음식들은 사람들이 즐겨 먹지만, 숨겨진 당류가 많이 들어있는 경우가 많습니다. 이를 모두 합치면 정말로 큰 양의 설탕이 됩니다 (아직 고과당 콘 시럽에 대해서는 언급하지 않았네요). 그리고 음식 속에 설탕이 얼마나 포함되어 있는지 확인하기 어려울 때도 있으니 영양성분표를 살펴보는 것이 중요합니다. 따라서 장보기와 음료 선택에서 나쁜 선택을 하는 변명의 여지는 남겨두지 않도록 해야 합니다.
그러면 과당이 함유된 코ーン시럽의 건강상의 위험에 대해 걱정된다면 어떻게 해야 할까요? ... 덜 섭취하세요. 더 많은 전체 식품을 먹는 것이 첫 번째 단계입니다... 예를 들어 신선한 과일과 채소(2) 같은. 전체 식품은 당신에게 더 좋으며, 이는 고과당 코ーン시럽이 많이 포함된 성분들이 당신의 몸 안에서 덜 축적되도록 도와줍니다. 가공식품을 구매할 때는 가능한 가장 적은 추가 당분이 포함된 것을 선택하거나, 고 칼로리 당분이 많은 소프트 드링크인 탄산음료나 주스 대신 물이나 무첨가 음료를 선택하세요. 따라서 고과당 코ーン시럽 사용에 대해 우려하고 이를 최소화하기 위해 모든 노력을 다하고 있다면 이것이 당신이 통제할 수 있는 것입니다.