hfcs 고과당 옥수수시럽

이에 대한 예로, 우리 몸이 HFCS를 제대로 사용할 수 없는 어떤 당분이라고 하는 신화가 있습니다. 이 생각은 전혀 사실이 아닙니다! 과당이 많은 옥수수시럽은 사과나 심지어 당근과 같은 음식에 자연적으로 존재하는 두 가지 단순한 당분인 포도당과 과당이라는 단당류의 혼합물입니다. 이러한 당분들은 우리가 섭취하는 다른 모든 당과 마찬가지로 우리 몸에서 사용되고 대사될 수 있습니다.

하나의 오해는 HFCS가 다른 당보다 더 건강에 해롭다는 것입니다. 그러나 연구에 따르면 HFCS는 일반 흰설탕이나 꿀보다 당신에게 더 나쁜 것이 아닙니다. 이들은 모두 우리 몸에 거의 동일한 영향을 미칩니다. 결론적으로 중요한 것은 우리가 모든 당류와 당질을 제한해야 한다는 것입니다 - 건강한 식단의 일부로서 거의 또는 전혀 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

HFCS가 건강에 미치는 영향 이해하기

문제는 HFCS뿐만 아니라 전체적으로 너무 많은 설탕을 섭취하는 데 있습니다. 이는 우리가 매일 얼마나 많은 설탕을 섭취하고 있는지 고려해야 하는 또 다른 이유입니다. 우리는 또한 설탕이 칼로리는 높지만 영양가는 낮다는 것을 기억해야 합니다. 따라서 우리는 하루에 다양한 과일과 채소를 최소 5인분 이상 섭취함으로써 식단을 균형 있게 유지하는 것이 중요합니다. 그리고 특정 음식을 기반으로 한 식사를 해야 합니다: 통곡물 파스타를 사용한 스파게티 볼로네즈 스타일 요리에서 적절한 양의 토마토가 가장 큰 차이를 만들 것입니다.

우리 몸은 정제 설탕보다 HFCS를 약간 다르게 처리합니다. HFCS는 간에서 대사되지만, 정제 설탕은 소화되어 효소에 의해 분해되어야 합니다 (먼저 수크로스 [이당류]가 포도당과 과당으로 분해됨). 이 과정은 소장뿐만 아니라 다른 조직에서도 일어납니다. 여기 좋은 소식이 있습니다: 우리는 HFCS와 정제 설탕 모두에서 거의 동일한 에너지를 얻습니다. 따라서 우리가 HFCS나 정제 설탕을 먹더라도 우리 몸에 거의 비슷한 양의 에너지를 제공합니다.

차이가 있을까?

HFCS는 종종 열량은 많지만 영양가는 거의 없는 높이 가공된 음식들에 자주 사용됩니다. 그러므로 과도하게 섭취하면 체중 증가와 결국 비만으로 이어질 수 있습니다. 이러한 음식들은 우리 몸을 속여 실제로 필요한 것보다 더 많이 섭취하게 만들 수 있으며, 이는 분명히 좋은 일이 아닙니다.
높은 수준의 HFCS 섭취로 인한 숨겨진 위험

과도한 설탕 섭취, HFCS를 포함하여 만성 질환인 당뇨병과 심장병이 발생할 위험을 증가시킵니다. 우리가 너무 많은 설탕을 먹으면 우리 몸은 인슐린이라는 호르몬에 저항을 할 수 있습니다. 시간이 지나면서 이러한 높은 수준의 인슐린에 반복적으로 노출되면 저항성이 생기고 이것이 바로 위에서 언급한 당뇨병을 포함한 여러 건강 문제를 장기적으로 일으키는 원인이 됩니다 - 또한 모든 대사와 관련된 심장병도 염두에 두어야 합니다.
우리 음식 선택에서 HFCS의 역할 해독하기

HFCS는 많은 가공식품에 존재합니다 - 달콤한 것을 골라보면 HFCS가 많이 들어간 것을 알 수 있습니다. 이런 음식들은 일반적으로 설탕과 칼로리가 높지만, 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 영양소는 적습니다. 따라서 우리는 그런 단 음식을 얼마나 먹는지 주의해야 합니다.