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제품 설명
자일리톨은 화학식 C5H12O5를 갖는 유기 화합물입니다. 핀란드가 원산지이며 자작나무, 참나무, 옥수수 속대, 사탕수수 사탕수수 등의 식물 재료에서 추출한 천연 감미료입니다. 자연계에서 자일리톨은 분포범위가 넓어 다양한 과일, 채소, 곡물에 널리 존재하지만 그 함량은 매우 낮습니다. 자일리톨은 정상적인 생산 요구에 따라 사탕, 패스트리 및 음료에서 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 당뇨병 환자에게 적합하다는 것을 라벨에 표시하십시오. 실제 생산에서는 자일리톨을 감미료 및 습윤제로 사용할 수 있습니다. 식품의 기준 복용량은 다음과 같습니다: 초콜릿, 43%; 검, 64%; 잼과 젤리, 40%; 양념 토마토 소스, 50%. 자일리톨은 연유, 토피, 소프트캔디 등에 사용할 수도 있습니다. 패스트리에 사용하면 갈변이 발생하지 않습니다. 브라우닝이 필요한 페이스트리를 만들 때는 소량의 과당을 첨가할 수 있습니다. 자일리톨은 효모의 성장과 발효 활성을 억제할 수 있으므로 발효식품에 사용하기에는 적합하지 않습니다.
제품명 | 크실리톨 |
동의어 | 아도니톨 |
CAS 번호 | 87-99-0 |
분자식 | C5H12O5 |
타입 | 식품 첨가물 |
모델 | 식품 등급 |
묶음 | 벌크 패키지: 배럴당 25kg OEM: 맞춤형 |
측정기 사양 | 사용자 정의 |
예배 | ODM 개인 상표 |
견본 | 가능 |
어플리케이션
자일리톨은 용도가 다양합니다. 첫째, 식품 감미료로 사용되며 사탕, 초콜릿, 츄잉껌, 비스킷 등 다양한 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 자일리톨은 설탕에 비해 칼로리가 낮고 충치 및 혈당 변동을 일으키지 않으며, 당뇨병 환자나 칼로리 섭취량 조절이 필요한 사람들에게 적합합니다. 둘째, 자일리톨은 감미료 및 방부제로도 사용됩니다. 음식의 단맛을 높이고 더 맛있고 맛있게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 한편, 자일리톨은 보존 효과도 있어 식품의 유통기한을 연장하고 식품 부패와 손실을 줄일 수 있습니다. 자일리톨의 사용법은 비교적 간단합니다. 다양한 디저트를 만들기 위한 식품 첨가물로 직접 사용할 수 있습니다. 일반적으로 식품 100g에 첨가되는 자일리톨의 양은 약 5~10g이며, 구체적인 양은 개인의 취향과 필요에 따라 조정될 수 있습니다. 또한, 자일리톨은 커피, 차, 기타 음료에 설탕 대용으로 첨가하여 칼로리를 증가시키지 않고 단맛을 제공할 수도 있습니다.
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