Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Танд дэлгэрэнгүй хуурмаг, цусны үндэстэн байгаа уу? Ихэвчлэн тэд нь цустай, амттай үнэ цэнэтэй байдаг! Гэвч танд ямар нөлөөтэй вэ гэдгийг санал болгоход байна уу? Хариулт нь цус юм. Цус нь бидний үнэхээр сонирхолтой эдэлбэ Fried Chicken, цусны үндэстэн, зөвхөн хоолын хамт兰гуудад нэмж өгдөг үнэ цэнэ авах хувилбар юм. Жишээлбэл, бид цусны эрдэнэ, мөнгөн цусны хоёр их чанарыг сонирхоно. Эдгээр цусуудын нэг нь юу учраас тэдгээрийг ялгаруулдаг тухай хэлэх болно.
Корн сироп нь хөвгөн ашиглан бэлтгэсэн цус юм. Энэ нь зуунд байдаг үеэрхийн үед эрэгтэй байдаг. Цусын оронд ихэнх эдэлбэлгийн өндөг, талхны сироп, ямар ч уурхайн дарсанд ашигладаг. Төгсгөлд HFCS (high fructose corn syrup) гэсэн өөр хөвгөн сироптой танилцана. Энэ нь өөрчлөгдсөн хөвгөн сироп юм, үүнд илүү их фруктоз байршуулж байна. Фруктоз нь өөрөө цус юм, гэхдээ энэ нь ерөнхийдээ үзэмж, тахиан болон зарим овогтой овцынхаа бүтээгдэхүүнээс гарч ирнэ. HFCS нь түүний үеэрхийн тухайдаа ихэнх боловсруулсан эдэлбэлгийн бүтээгдэхүүн, цусаар үеэрхийн дарсан уурхайн дарсанд ашиглагддаг.
Зөвхөн хэд хэдэн нь HFCS-г бусад цустай харьцуулахад ихээр эрсдэлтэй гэж боддог. Тэд энэ нь өндөр санхүүгийн зэрэг олон амьдралын бодисыг төрүүлэх боломжтой гэж үзэж байна. Гарчиг:HFCS нь бусад цусны төрлүүдээс илүү их үр дүнгээсээ ожироос, диабет болон өөр амьдралын бодисыг төрүүлэх эсэхийг шинжилгээний үр дүн ялгаатай. Энэ нь HFCS байгаа эсэхээс татгалзсан цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Энэ нь цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Энэ нь цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Энэ нь цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Тиймээс цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Тиймээс цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Тиймээс цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой. Тиймээс цусны өргөн хэмжээнд суудаг амтанд илүү их урт хугацаанд өндөр санхүүгийн эрсдэл гарах боломжтой.
Өндөр фруктозтай арслан шар ногоон — хамгийн их боловсруулагдсан орц, зэрлэг үйлдвэрлэлийн хамгаалагч. Энэ нь дутуу байдаг, хэрэглэхэд хялбар; эндээс түүний алдартай болоогүй юм. Шар ногоон гурван үүрэгтэй: уур амтанд, текстур дахь үнэ цэнэтэй холбоотой байдаг. Гэхдээ бүх шар ногоонтай орцыг нь бодисгүй биш. Зөвхөн зарим тохиолдолд шар ногоон нь бодис бүхий орц, жижигтэй бараа мах, гранолын бар, санаачилсан цөмөөрүүдэд орсон байдаг. Энэ нь шар ногоон хамгийн их тухайн амттай бодисгүй бараануудад ч, бусад бодис бүхий санал болгоход ч орж ирдэг бөгөөд ямар бараа хэрэглэхийг мэдэх шаардлагатай.
Корн сироп болон фруктоз нь хоёулдаа эдэлж буй үйлдлийг дуусгахад ашигладаг боловч, эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний хооронд ихэнх утга тус тусдаар ялгаатай. Сонголтууд ихэндээ байдаг боловч илүү фруктозтой корн сироп (энэ нь нэмэлт цусын дарааллыг орцуулж болно, эсвэл тухайн корн сироп гэж нэрлэгдэнэ) зөвхөн бусад цусуудтай харьцуулахад калори нь их байдаг ч илүү санамсаргүй байдаг учраас тухайн нэмэлт фруктоз нь HFCS-с хэтрээд ихэнхдээ бусад цусуудаас бага зэрэг санамсаргүй байдаг. Тодорхойлбол, корн сироп эсвэл HFCS нь танд хамгийн ихээр зөвхөн баялаг байдаггүй. Энэ нь тодорхой мөнгөн тохиолдолд байрлана. Энэ нь sugarophobia — бидний амьдралд маш ихэнхдээ (ямар ч төрлийн) цусыг ихээр эдэлсэн бол бидний амьдралд үргэлжлээгүй залуучуудынхаа төлөө байршуулдаг.