сул ба урт хоолын цусны сул

Орцонд нь төрөл бүрийн цус байдаг. Бидний ихэнхдээ эхэлж үзээд урьдчилан санаж байгаа нь фруктоз юм. Фруктоз нь цай, зузаан овшид болон арсланы өгөөдөрт болж буй цус юм. Энэ нь бидний өвчтөн бие биднийг хүчирхийлэхийн тулд хэрэглэдэг ерөнхий цус юм. Гэхдээ том тооны фруктозыг ямар ч үед идэх нь биднийг хортой болгоход хамаарна. Иймээс бид фруктозыг дэлгэрэнгүй шинжлэх болсон бол, түүний хими утгаар хамтран байгаа хамгийн ямар ч гурван цусын тухай танилцуулах ёстой.

Фруктоз нь амьдралд хамгийн их үйл ажиллагаагаар зориулж, энергитик хангалтыг хурдан боловсруулдаг урт төрлийн цус юм. Энэ нь өдөр тутмын орцуудад оршин тогтноно. Тухайн фруктуудын дунд гравин, яблагнууд фруктозтой байдаг, эсрэг нь ургамалуудын дунд мөчид, спарж гэх мэт овгийн хоёр нь фруктозтай байдаг. Фруктоз, glucose эсвэл sucrose гэх мэт бусад цустай хооронд хувь хариу нь амьдралд ямар хэлбэрээр чиглэгддэг вэ гэдгийг харуулдаг. Бидний амьсгаа фруктозыг метаболизм болгоход амьдралд хамгийн их үйл ажиллагаагаар зориулж байна. Фруктоз амьсгаанд хүрсэн дараа хурdan glucose руу шилжинэ. Бидний амьсгаа хурдан ашиглах боломжтой бусад цус нь glucose юм.

Урт хоолын цусны сул ундаас хамгийн их үйлдэл хийх нь

Түрээс хамгийн их ашиглагддаг нь хоолны үйлдвэрлэлийн ихэнх бүтээгдэхүүнд байгаа хойшгүй цусын эрэгтэй суусан (HFCS)-г агуулсан байдаг. Энэ нь хөвгөөс гаргасан суусан цус юм. Хойшгүй Цусын Суус нь фруктоз ба глюкозын хослолтой тул өөрчлөгдсөн байдаг. Энэ нь дундаж цусаас ихэнхдээ их салхи өгч буй тул, эритрил болон стевиаг хослуулж салхи өгөхөд маш сайн байдаг.

Хамгийн их хүн амьтан нь өөр цусуудтай харьцуулаад HFCS нь илүү сайн сонголт мөн байхыг ухаардаг. Тиймээс ч, HFCS-г ихээр ашиглахад бидний эрүүл мэндэд хамгийн их нөлөөлөх боломжтой шинжлэх ухааны судалгаанууд байдаг. HFCS-г ихээр ашиглах нь чимээгүй, 2-р төрлийн диабет болон бусад эрүүл мэндийн асуудлуудтай холбоотой байдаг. Энэ нь ихэнхдээ хамгийн их тохиолдолд зөвхөн хамгийн их тохиолдолд ашигладаг хоол, жимс болон бэлгүүрүүдтэй холбогдсон байдаг.

Хоолойдаа урт хоолын цусны сул ундаас хамгийн их үйлдэл хийхгүй болох зам

Хоолны хамтран ашиглагдаж буй цөмийн шөлөгтэй их фруктозын тосгонд зориулж, энэ нь чихрийн олон хийсэн хоолонд таарах болно. Гэхдээ магадгүй, бид HFCS-г багасгахад зорилгоотой үр дүнтэй ажиллахад тулгарч болно. Энэ нь нэг сан: хамгийн бүтэн. — Бүтэн хоол юм. Бүтэн хоол нь ямар ч хоол юм; хамгийн бага процесстэй, урьдчилан байсан хэлбэртэй. Энэ нь фрукт, газарзүйн хоол, бүтэн хөрсний хоолуудыг ашиглах гэсэн үг. Хийсэн хоол нь тухайн нэг, танд суурин дээр харуулга уншихад маш чухал юм. Энэ нь бид HFCS-г байхгүй бүтээгдэхүүнүүдийг хайхад тусална. Цөмийн шөлөгтэй, HFCS-тай хоолууд нь сода, ихэвчлэн спортын хоол, бүх цэнхэрүүд — түүнчлэн зарим цөмөөс. Энэ нь бидний эрүүл мэндтэй байхын тулд хамгийн бага хэмжээний хоолууд юм.
Сул ба тодорхой байвгүй амьдралын холбогдох холбоо

Эрдмийн ихэнх судалгаа нь фруктозыг дээш тооцож, цусны хамгийн их төрөл болон цусан эрүүл мэндийг хортлоход тулгарч буйг илэрхийлж байна (3). Энэ нь өндөр жин, 2-р ангийн диабет болон өндөр артэр тусгай зэрэг эрүүл мэндийн асуудлуудыг олгоно. Фруктозыг ихээр ярихад бидний өвчнийг инсулин гэдэг хормын харгалзахgui болгоно. Ингээд энэ нь бидний үеийн цусыг хяналт хийхэд тулгардаг. Инсулин үйлдвэрлэх чанарыг ихээрээсээ их болгоход өвчний нэмэгдэл болон бусад эрүүл мэндийн буруутай үр дүн гарах боломжтой.
Сулын дундаж мэдээлэл ба эрүүл мэндэд хандах үзүүлэлт

Эрүүл мэндэд тусалж байхын тулд фруктозыг ба цусны хамгийн их төрөл (HFCS)-г хамгийн их хязгаарлах ёстой. Энэ нь бидний үнэхээр байгуулсан хоол үед, фрукт, ургамал, бүтээгдэхүүн цөөнгөөсөө их хооллох, харин хиймэл хоолыг ихээр бууруулж болно.