acesulfame k aspartame

Adakah anda tahu apa itu acesulfame K atau aspartame? Mereka adalah dua nama bagi penisut buatan. Penisut buatan adalah bahan yang biasa ditemui dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, memberikan rasa manis tanpa gula. Minuman soda, permen dan banyak produk lain mengandungi karbohidrat terpuraikan di dalamnya. Akhir-akhir ini, beberapa orang telah mempertanyakan keselamatan penisut ini, mencadangkan supaya kita berhenti menggunakan mereka. Jadi, mari kita pelajari lebih lanjut tentang acesulfame K dan aspartame, adakah mereka selamat untuk dikonsumsi?

Dari bahan-bahan tidak semulajadi - sesetengah orang mungkin mengatakan buatan. Kekhwatiran mereka adalah bahawa penisut ini boleh menyebabkan masalah kesihatan, seperti kanser atau penyakit kronik lain. Penisut buatan seperti acesulfame K dan aspartame telah dikaji secara meluas mengenai keselamatannya. Keputusan kajian-kajian ini menyimpulkan bahawa mereka boleh dikonsumsi dalam jumlah biasa tanpa kerosakan, seperti banyak makanan lain yang kita makan.

Memudurkan Perbezaan dan Keserupaannya

Kedua-dua acesulfame K dan aspartame adalah penisytih buatan, tetapi kedua-dua kompaun itu disediakan dengan cara yang berbeza. Acesulfame K terdiri daripada karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen—yang terakhir adalah unsur utama yang ditemui di mana-mana dalam dunia semula jadi. Aspartame, di pihak lain, terdiri daripada dua amino asid yang berkaitan dengan cara yang tidak ditemui dalam protein semula jadi. Keduanya manis, tetapi satu lebih manis daripada yang lain. Sebenarnya, acesulfame K lebih manis daripada aspartame Greatmats, jadi anda memerlukan kuantiti yang lebih kecil untuk memberikan rasa manis pada makanan dan minuman. Walau bagaimanapun, penyelidik mencatat bahawa aspartame boleh rosak di bawah haba atau cahaya matahari, tetapi acesulfame K tidak terjejas oleh suhu tinggi. Oleh itu, acesulfame K adalah sempurna untuk membakar kuih-kuih manis!

Adakah Ia Selamat Atau Berbahaya?

Seperti semua peneman buatan, beberapa orang khawatir penggunaan acesulfame K dan aspartam boleh menjadi berbahaya kepada manusia di bawah keadaan biasa; kedua-duanya bagaimanapun amnya diterima sebagai selamat untuk penggunaan diet harian. Pentadbiran Makanan dan Drug (FDA, agensi kerajaan yang mengawasi keselamatan makanan dan minuman kita) telah meluluskan kedua-dua peneman ini sebagai selamat untuk dinikmati dalam makanan atau minuman kita. FDA juga menetapkan jumlah pengambilan harian yang dapat diterima bagi acesulfame K dan aspartam; ini memastikan bahawa orang tidak mengambil terlalu banyak daripadanya.
Sains Di Balik Penyeman Buatan

Seperti gula, Ace-K dan aspartam bekerja dengan mengikat kepada penerima kepingan di selera rasakan kita — kedua-duanya hanya memberikan sedikit tenaga makanan. Jika anda ingat sesuatu dari post ini, ianya haruslah bahawa mereka sangat manis jadi sedikit sahaja digunakan apabila membuat barangan seperti ais krim! Q: "Gula biasa" - Penyeman buatan tidak mempunyai karbohidrat atau kalori Membantu mereka yang cuba menurunkan berat badan dan memerlukan bantuan untuk mengawal tahap gula darah.
Cara Mengenal Pasti Acesulfame K dan Aspartame dalam Makanan dan Minuman Anda

Untuk menentukan sama ada suatu makanan atau minuman tertentu mempunyai acesulfam K, aspartam atau tidak adalah agak mudah: anda hanya perlu memeriksa senarai bahan pada paket. Sebagai contoh, acesulfam K boleh disenaraikan sebagai acesulfam potassium atau aspartam boleh dikenali sebagai Nutrasweet dan Equal. Aspartam dan acesulfam K (atau ace-K) hanyalah dua contoh penyeman buatan yang mungkin hadir dalam banyak makanan dan minuman biasa, seperti soda diet, permen tanpa gula atau yogurt rendah kalori.