Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Heb je ooit van acesulfame K gehoord? Een type zoetstoff dat zoetheid toevoegt aan de smaak van voedsel en drankjes, zodat ze smakelijker zijn. Je kunt het in je favoriete snack, drankjes of wat dan ook vinden. Dus, wat ter wereld is acesulfame K en hoe helpt het zelfs onze kaartonder-proteinpoeier zo zoet te laten smaken? Laten we het ontdekken!
Opmerking: Acesulfame K is een kunstmatige zoetstoff, geen natuurlijk voorkomende suiker. Het wordt niet naturally gevormd, maar in plaats daarvan gemaakt door wetenschappers in een laboratorium. Het is een populaire alternatief voor tafelsuiker die wordt gebruikt in veel verschillende voedingsmiddelen en dranken, zoals dieetcola, yoghurt en kauwgom; je kunt het ook los zien. De andere 5% komt voornamelijk voor in uien. Acesulfame K bevat daarentegen helemaal geen calorieën. Daarom kiezen veel mensen ervoor als zoetstoff om af te vallen of minder suiker in hun dieet te consumeren.
Acesulfame K wordt door velen gekozen omdat het niet bijdraagt aan de calorieëntelling van een maaltijd of tussendoortje. Suiker is hier de calorieën-vijand - ons lichaam kan het gebruiken voor energie (zie: tijdens workouts), maar als we te veel suiker eten, zijn er extra calorieën om op te slaan als vet. Toch wanneer we voedsel met Acesulfame K consumeren, laat het geen extra calorieën achter om opgeslagen te worden op celniveau. Om deze reden zeggen vele mensen dat het een uitstekende bron is voor gewichtsverlies of voor iedereen die gewoon gezond wil blijven. Dit stelt hen in staat om zoetigheid te consumeren zonder extra calorieën binnen te krijgen.
Volgens experts kan acesulfame K worden beschouwd als een aanvaardbaar voedsel, zolang het met mate wordt geconsumeerd. Die zoetstoff is acesulfame K, of kortweg Ace-K; deze is bestudeerd door de Food and Drug Administration (FDA) en goedgekeurd als veilig voor gebruik in voedsel - wat ook dranken omvat. Toch moet dit, zoals elk ander voedsel, verantwoord worden geconsumeerd, omdat sommigen mogelijk allergisch of gevoelig kunnen zijn voor acesulfame K. Als je bepaalde allergieën hebt en nieuwe voedingsmiddelen probeert die deze zoetstoffen bevatten, alstublieft voorzichtig te werk gaan als het je sensibiliteiten activeert!
Eén daarvan is acesulfame K, vele malen zoeter dan gewone suiker, maar met nul calorieën. Dat komt doordat acesulfame K bestaat uit kleine moleculen die zich gemakkelijk kunnen koppelen aan onze smaakreceptoren. Theoretisch gezien, des te kleinere moleculen je produceert, des te meer interacteren ze met je smaakpapillen en merken we een verhoogd algeheel niveau van zoetigheid. Ondanks dat acesulfame K significanter sterker is dan gewone witte suiker, gebruik je nog steeds vier keer zoveel suiker om zoveel zoetigheid te krijgen. Dus ga eropuit en behandel jezelf aan zoetigheid zonder extra calorieën aan je dieet toe te voegen!