hfcs hoogfructosesiroop

Een voorbeeld hiervan is het idee dat HFCS een soort suiker is waar onze lichamen niet tegen kunnen. Dit idee is helemaal niet waar! Hoog-fructose-maissiroop is een mengsel van twee eenvoudige suikers, bekend als monosachariden: glucose en fructose, die natuurlijk voorkomen in voedsel zoals appels of zelfs wortelen. Deze suikers kunnen door ons lichaam gebruikt en gestofomzet worden zoals elke andere suiker die je eet.

Een misverstand is dat HFCS ongezonder zou zijn dan andere suikers. Toch blijkt uit onderzoek dat HFCS niet slechter voor je is dan gewone tafelsuiker of honing. Ze hebben allemaal vrijwel dezelfde effecten op ons lichaam. Conclusie: Het belangrijkste is dat we alle suikers en suikercarbohydraten moeten beperken — door ze zelden (indien überhaupt) te eten als onderdeel van een gezonde dieet.

Begrijpen van de impact van HFCS op onze gezondheid

Het probleem zit niet alleen in HFCS, maar ook in het consumeren van te veel suiker in zijn geheel. Dit is nog een reden om na te denken over hoeveel suiker we per dag innemen. We moeten ons ook realiseren dat suiker hoog is in calorieën en laag in voedingswaarde, dus het is belangrijk voor ons om ons dieet te balanceren door ten minste 5 porties vers fruit en groenten per dag te eten, en maaltijden te baseren op specifieke voedselen: spaghetti bolognese-stijl gerechten gemaakt met volkoren pasta, en voldoende tomaat zal de grootste invloed hebben.

Onze lichamen verwerken HFCS iets anders dan gewone tafelsuiker. HFCS wordt in de lever omgezet, terwijl tafelsuiker eerst moet worden verteerd en gebroken door enzymen (eerst suiker [een disacharide] in glucose en fructose) die worden geproduceerd in de dunne darm en andere weefsels. Hier is het goede nieuws: We krijgen bijna identieke energie uit zowel HFCS als tafelsuiker. Dus of we nu HFCS of tafelsuiker eten, het biedt onze lichamen ongeveer dezelfde hoeveelheid energie.

Is er een verschil?

HFCS wordt vaak gebruikt in veel zeer verwerkte voedingsmiddelen met veel calorieën maar weinig tot geen voedingswaarde, dus een te grote consumptie kan leiden tot gewichtstoename en uiteindelijk obesitas. Dergelijke voedselen kunnen ons lichaam effectief misleiden en laten consumeren meer dan we eigenlijk nodig hebben, en dat is duidelijk niet goed.
De verborgen risico's bij het consumeren van hoge niveaus van HFCS

Te veel suiker eten, waaronder HFCS, verhoogt ook het risico op ontwikkeling van chronische ziekten zoals diabetes en hartziekten. Als we te veel suiker eten, kan ons lichaam resistent worden tegen de hormoon insulin. Uiteindelijk, met herhaalde blootstelling aan deze hogere niveaus van insulin, ontwikkelen we een resistentie en dit veroorzaakt vele gezondheidsproblemen op lange termijn, inclusief de bovenvermelde diabetes - houd er ook rekening mee dat hartziekte speelt in alle metabole zaken.
Ontcijferen van de rol van HFCS in onze voedselkeuzes

HFCS komt voor in veel verwerkte voedingsmiddelen - kies er een van de zoete en je kunt er zeker van zijn dat het gevuld is met HFCS. Deze producten zijn meestal hoog in suiker en calorieën, maar laag in voedingsstoffen die helpen om onze lichamen gezond te houden. Dus, we moeten oppassen hoeveel van die zoete voedsel we eten.