fruktosesirup

Fructose syrup: et søt ingrediens som er lenge glemt bort. Dette spesielle ingrediensen brukes av matbedrifter i mange snakker og drikker som vi alle generelt elsker å nyte. Vel, har dere alle hørt om fructose syrup, men visste du at det kan være litt påfrikkende for kroppen vår? I denne teksten vil vi forklare mer om fructose syrup, hva det er og hvordan forbruket skader eller hjelper vår helse.

Et søtningsmiddel, fructose syrup, er utledet fra majs. Det brukes av matindustrien for å gi tryggere, bedre smakende matvarer og større variasjon i matprodukter. Fructose syrup vil du helt sikkert ikke finne i naturlige matvarer, som frukt og grønnsaker. Istedenfor brukes det i ulike bearbeidede varer som brus, godterier og bakverk, herunder cookies og kaker, for å gjøre dem til å smake delicious.

De mange former av fruktosesirup

De omtales som fruktosesirup og de kommer også i ulike varianter. Høyfruktosmakisert kornsyre (HFKS, vanligvis spesifikt identifisert av interessenter som HFKS) Krysallin fruktose Selv ekte mapekakebrønnepaddesirup. Matindustrien bruker hver eneste type fruktosesirup på sin egen måte. Lekerevarer kan for eksempel inneholde høyfruktosmakisert kornsyre, mens slik kunne bruke krysallin fruktose. Det er spennende å merke seg hvordan disse ulike formerne kan påvirke hvordan de interagerer med kroppen.

Den diskusjonen omkring forbruket av fruktosesirup

Ja, det gjør maten smakere søtere og dermed litt mer behagelig, men hva vi bruer oss på i dette forandringen av glede er ganske debatterbart. Det finnes mange ekspert som sier at å spise store mengder fruktosesirup kan føre til alvorlige helseproblemer som fedme, diabetes og hjertesykdommer. Å sette pengene i vår helse er et spørsmål som bør være en stor bekymring, spesielt da vi blir mer oppmerksom på hvordan matvarer eller spisemønstre påvirker oss. Andre mener at disse bekymringene er overdrevet, og at vi ikke bør bekymre oss for mye for å konsumere høyfruktosirkornsyropp i moderasjon. Denne diskusjonen viser at vi trenger å lytte til alle stemmene og gjøre vårt eget hjemmearbeid om hva som skjedde (og går inn) med hensyn på mat.
Hvordan fruktosesirup påvirker kroppens metabolisme

Måten vore kropper bryter ned fruktosesirup som finnes i noen matvarer er ikke den samme som med andre former for sukker, som bordmiddel. Fruktosesirup behandles i levert og kan potensielt føre til at mer fett lages i kroppen vår. Dette kan igjen gjøre at kroppen vår blir mindre respondefull på insulin, et hormon som hjelper oss med å regulere blodsukkeret. Insulinmotstand, der kroppen vår ikke reagerer riktig på inslin som forteller oss hvor mye sukker vi har i blodet, kan forårsake diabetes, som er en livstruende tilstand for millioner av mennesker over hele verden.
Oppkomsten av fruktosesirup i moderne matproduksjon

Mens spørsmålet om fruktosesukker er bedre eller ikke enda er åpent, fortsetter det å bli brukt i mange av matvarerne våre. Det er billig og enkelt å produsere, men det hjelper likevel med å opprettholde en søt smak i matvarer. Mange matproduksjonsfirmaer velger fruktosesukker istedenfor naturlig sukker for å lokke kunder og opprette en 'lengsel' som må oppfylles jevnt, slik at de kan øke sine aksjer. Dette fører til et helhetlig forbrukermiljø som ønsker å redusere forbruket, derfor vil tallet sannsynligvis gå ned ytterligere når flere og flere mennesker blir klar over hvor usunt store mengder kan være. Når forbrukerne blir opplært om hva som er i maten deres, vil det komme sunnere alternativer til populaære retter.