høyfruktos-maisirup honning

Vi dykker inn i honning i dag! Men ikke bare noen honning - nei, vi skal snakke om den søtningsmiddelen med høy fruktosesirup (HFCS). Du har kanskje hørt om HFCS før og undret hva det faktisk er. Okay, la oss gå gjennom hva HFCS-honning er og hvorfor den skiller seg fra naturlig honning som kommer ut av bikjeden.

HFCS er en sukker som er avledet fra majs. For å produsere HFCS, blir majsstivelse omgjort til en glukosesirup. Hvordan det fungerer: Stivelsen trekkes ut fra majs og kombineres med vann, deretter omdannes den ved varme til en sirupevæske. Deretter legges spesielle enzym i siruppen for å omdanne en del av glukosen til en annen sukker kalt fruktose, som gjør den søtere. HFCS betyr høy-fruktosesirup fra majs, og det kan finnes i mye av hva du kanskje spiser på en vanlig dag – brus, slikestenger, cookies. Det finnes også i varer som granola-stenger, yoghurt og masser av snakker vi kjøper i butikken.

Forstå forskjellen

Det har blitt vidt og bredt vist at å konsumere for mye HFCS kan bidra til problemer som fedme, type 2 diabetes og til og med hjertesykdom. Dette er fordi HFCS har en energidens / næringsfattig karakter. HFCS kan også endre hvordan kroppen vår behandler en hormon som heter insulin, som hjelper med å holde blodsukkeret nede. Når insulin ikke gjør sitt jobb, kan det føre til ugunstige helsekonsekvenser på sikt, så vi ville vært godt tjent med å vite hvor mye HFCS vi konsumerer.

Nå, la oss snakke om honning. Som du vet er honning et søtt syropp som bier lager ved å samle nektar fra blomster. Biene samler nektar og tar det tilbake til bikaken, hvor de behandler og lagrer det som honning. I flere ti tusen år har vi brukt honning, og mange mener at det er sunnere enn bearbeidet sukker (slik som High Fructose Corn Syrup). Honning er full av gode ting for kroppen vår, i motsetning til HFCS – vitaminer og mineraler! Hver eneste av disse gir kroppen vår viktige næringsstoffer som vi trenger for å være sterke og friske. Dessuten påvirker honning våre blodsukknivåer (etter konsumering) mye mindre enn HFCS gjør, og dette er en annen grunn til at mange mener at det er en bedre valg.

Si farvel for kunstige søtningsmidler med HFCS-honning

Så, hva er HFCS-honning? Honningen blandes med vanlig honning og HFCS i USA. Ved å gjøre dette, blir honningen generelt søtere og har litt mer tykkelse som ren HFCS. Men den beholder noen av de naturlige næringsstoffene i honning. Hvis du leter etter noe som smaker som honning, men ikke helt har de rene kvalitetene til honning og er billigere, er HFCS-basert honning en god løsning.
En smakfull og økonomisk alternativ til ren honning

Noen ganger kan ren honning være dyrt, og her kommer HFCS-honning til sin rett. Av disse grunnene er det mer tilgjengelig og billigere for mange mennesker. HFCS-honning: Jeg måtte nevne dette - for oppskrifter, spesielt ting som trenger å være søtere. Den er også en populær valg for folk som liker å lage mat eller bake, men ønsker å spare penger.
Vitenskapen bak HFCS-honning og dens påvirkning på kroppen din

Selv om HFCS-honning kan være en billigere alternativ, må du likevel huske at dette fortsatt er for kommersiell behandlet og bør kun brukes sparsomt. Dette betyr å ha eierskap til det og derfor ikke overbruke disse ordene bare fordi de lyder fint. Som et mer friskt valg er ren honning typisk av høyere kvalitet og inneholder flere næringsstoffer som er gode for kroppen vår. På den andre siden, hvis du likevel trenger en søtningsmiddel til maten eller drikken din, er naturlig honning alltid den beste valget blant andre for å sørge for at det gir friske effekter også.