Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Słyszałeś kiedyś o Acesulfamie Potasowym lub Sukralozie? Są to dwa z najpopularniejszych podstawników cukru, które nadają ulubionym pokarmom i napojom słodki smak bez użycia zwykłego cukru. Ale co to za słodzoniki, a jak zdrowe lub bezpieczne jest ich stosowanie w jedzeniu? W poniższej sekcji wyjaśnimy to wszystko i zajmiemy się bardziej szczegółowo niektórymi z tych słodzoników; co jest dobre i co może budzić nieco więcej obaw?!
Podczas gdy Acesulfam Potasowy (Ace K, w skrócie) jest również sztucznym składnikiem zatwierdzonym przez FDA, używanym do czynienia z cytrusami bardziej przyjemnymi w smaku, podczas gdy niektórzy mogą go zakupić na półkach sklepowych. Oznacza to, że są uznawane za bezpieczne dla spożycia przez ekspertów, niektóre osoby nadal martwią się o to, co te słodzoniki mogą oznaczać dla naszego zdrowia na dłuższą metę. Istnieją bowiem badania wskazujące, że mogą one powodować problemy gastrointestinalne, a co gorsza, niektóre mówią nawet o zwiększeniu ryzyka raka w wyniku ich spożycia. W podobny sposób, niektóre badania wykazały, że Sukralozę może być szkodliwa dla naszych "dobrych" bakterii jelitowych, które wspomagają w trawieniu pokarmu i mogą wpływać na poziom cukru we krwi, a więc na energię. Mimo to, wiele osób używa ich dzisiaj w swoich jedzeniach i napojach, aby pozbyć się „złych” cukrów, którymi dysponowaliśmy przez godziny [źródło: Brownell].
Więc, zajmijmy się szczegółami tych rodzajów słodzików. Ace K jest bezkaloryjny, podobnie jak Acesulfam Potasu lub Ace K. Nie dostarcza on żadnej kalorycznej energii w Twojej diecie. Jest 200 razy słodszy niż cukier stołowy! Ze względu na swoją ekstremalną słodycz, zazwyczaj jest kombinowany z innymi słodzikami, takimi jak Sukralozę czy Aspartam, aby wzmacniać smak. Ace K występuje w licznych produktach, od napojów bez kalorii po gumy do żucia bez cukru oraz niektóre wyroby piekarskie, takie jak ciasta i ciastka.
Sukraloza, będąca setki razy słodsza niż Ace K oraz niezawierająca kalorii, to kolejny bezkaloryjny słodzik, który możesz włączyć do swojej diety. Pochodzi od cukru, ale przechodzi specjalny proces, który pozostawia w niej zero kalorii. Sukraloza znajduje się w różnych napojach, takich jak coli dietetyczne, a nawet w niektórych wyrobach piekarskich lub przekąskach. Jednakże, jest sprzedawana pod znakiem towarowym Splenda, o którym wie wielu ludzi.
Jedyną pozytywną stroną jest fakt, że zarówno Ace K, jak i Sukralozę stanowią słodzące bez kalorii. Inaczej mówiąc, możesz zaspokoić swoje pragnienie czegoś słodkiego, nie recurując do lodów ani ciastek, które sprawiałyby, że przytyłbyś i spowodowałyby wzrost cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na diabetesa, które nadal muszą dbać o spożycie cukru. Ponieważ te słodzenie są o wiele słodsze niż cukier, potrzebujesz stosować ich niewielką ilość, aby osiągnąć pożądaną intensywność słodkości. Pozwala to cieszyć się smakiem cukru, ale z mniejszą ilością cukru w porównaniu do zwykłych przekąsek lub napojów; Świetny sposób preferencji użytkownika podjęcia zdrowych decyzji.
Mimo że ma wiele zalet, Ace K i Sukralozę mogą nie być wcale takie idealne. A dla tych, którzy są na nie wrażliwi, niektóre osoby mogą czuć się źle, odczuwać bóle głowy lub mieć reakcje alergiczne po ich spożyciu. Ponadto, ponieważ smak tych słodzików jest bardzo intensywny, może to sprawić, że zaczniesz pragnąć bardzo słodkich pokarmów i będziesz miał trudności z docenianiem naturalnych produktów, takich jak warzywa i owoce, które mogą wydawać się mniej słodkie. Jedna rzecz do zapamiętania: nie wszystkie produkty zawierające Ace K i Sukralozę są zdrowe. Choć mogą brzmieć zdrowo, często zawierają konserwanty i sztuczne aromaty lub są wysokie w soli – żadna z tych rzeczy nie jest dobra dla twojego zdrowia.
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN