fruktoza i syrop kukurydziany o wysokim udziale fruktozy

W naszym jedzeniu znajduje się wiele rodzajów cukrów. Prawdopodobnie dla większości z nas pierwszym, który przychodzi nam do głowy, jest fruktoza. Fruktoza to cukier występujący w owocach, niektórych warzywach i miodzie. Jest to naturalny cukier, który nasze ciała rozkładają na paliwo dla naszego organizmu. Ważna jednak ostrzeżenie brzmi tak, że spożywanie fruktozy w dużych ilościach może być szkodliwe dla naszego zdrowia. Może więc warto bliżej przyjrzeć się fruktozie i porozmawiać o jej bliskim kuzynie (w chemikalnym sensie) - syropie kukurydzianym o wysokim udziale fruktozy.

Fruktoza jest unikalnym rodzajem cukru, który szybko i efektywnie pomaga nam uzyskać dostęp do energii. Pochodzi z kilku produktów spożywczych, które jedziemy codziennie. Niektóre owoce, takie jak grona winogron czy jabłka zawierają fruktozę, podczas gdy nawet niektóre warzywa, takie jak dynia i asparagus, mają ją również. Różnica między fruktozą a innymi cukrami, takimi jak glukoza lub sacharoza, dotyczy sposobu, w jaki ciało je przetwarza i absorbuje. Nasz wątroba jest przede wszystkim odpowiedzialna za metabolizm fruktozy z pokarmów, które jedziemy. Gdy fruktoza dociera do naszej wątroby, szybko jest przekształcana w glukozę. Inny rodzaj cukru, na którym nasze ciało może polegać bardzo szybko, to glukoza.

Nagrody za Konsumpcję Syropu kukurydzianego o Wysokim Udziale Fruktozy

Tradycyjnie nasycane takimi składnikami jak syrop kukurydziany o wysokim zawartości fruktozy (HFCS), można go znaleźć w wielu przetworzonych produktach spożywczych i napojach na półkach sklepów. Jest to cukier pochodzący z kukurydzy przetworzonej na syrop. Syrop Kukurydziany o Wysokiej Zawartości Fruktozy różni się tym, że zawiera zarówno fruktozę, jak i glukozę. Jest również słodszy niż zwykły cukier, dlatego kombinacja erytytolu i steryny czyni go jeszcze słodszym.

Wielu ludzi uważa, że w porównaniu do innych rodzajów cukru HFCS jest lepszym rozwiązaniem. Mimo to, są badania wskazujące na możliwe negatywne wpływy konsumpcji zbyt dużej ilości HFCS na nasze zdrowie. Częste spożycie HFCS wiąże się z otyłością, cukrzycą typu 2 i innymi problemami zdrowotnymi. To szczególnie ważne, ponieważ HFCS jest często łączone z niepożądanych produktami, na przykład napojami gazowanymi, cukierkami i wyrobami piekarskimi – które nie są idealnymi wyborami do spożycia w ramach naszej diety.

Jak Uniknąć Syropu Kukurydzianego o Wysokim Udziale Fruktozy w Twojej Diecie

Trzymaj się z daleka od syropu kukurydzianego o wysokim stężeniu fruktozy, który wyklucza sporo produktów przetworzonych. Na szczęście istnieją również sposoby, abyśmy próbowali minimalizować spożycie HFCS. Oto jeden wskazówka: kupuj całe produkty – takie, które są mniej przetwarzane i bliższe swojemu naturalnemu stanowi. Oznacza to jedzenie produktów takich jak owoce, warzywa i produkty zbożowe. Produkty przetworzone to właśnie te, przy których należy uważnie czytać etykiety podczas zakupów. Musimy szukać produktów bez HFCS. Słodkie produkty zawierające HFCS obejmują napoje gazowane, większość napojów sportowych oraz prawie wszystkie cukierki – plus niektóre gatunki śniadaniowe. To właśnie te produkty powinniśmy ograniczać w naszej diecie, aby pozostać zdrowymi.
Związek Między Fruktozą a Chorobami Kronicznych

Wiele badań wskazuje, że przeszkie dlkożenie fruktozy i syropu kukurydzianego o wysokim udziale fruktozy może pogarszać zaburzenia metaboliczne (3). Do tych problemów zdrowotnych mogą należeć otyłość, cukrzyca typu 2 i wysokie ciśnienie krwionośne. Jeśli spożywamy zbyt wiele fruktozy, nasze ciała mogą wytworzyć oporność na hormon zwany insulina. Jest on ważny, ponieważ kontroluje poziom cukru we krwi. Przeciążona produkcja insuliny może również prowadzić do przyrostu wagi i innych negatywnych skutków dla zdrowia.
Prawda o Fruktozie i Jego Wpływie na Nasze Zdrowie

Najlepiej jest unikać fruktozy i syropu kukurydzianego o wysokim udziale fruktozy tak bardzo, jak to możliwe, dla dobra naszego zdrowia. Możemy to osiągnąć, jedząc naturalne produkty – takie jak owoce, warzywa i produkty цельnoziarniste – jednocześnie jedząc znacznie mniej produktów przetworzonych.