acesulfame k aspartame

Você sabe o que é acesulfame K ou aspartame? Eles são dois nomes de adoçantes artificiais. Adoçantes artificiais são ingredientes omnipresentes nos alimentos e bebidas que consumimos, proporcionando um sabor açucarado sem açúcar. Refrigerantes, doces e muitos outros produtos contêm carboidratos refinados neles. Recentemente, algumas pessoas têm questionado a segurança desses adoçantes, sugerindo que paremos de usá-los. Bem, então vamos aprender mais sobre acesulfame K e aspartame, eles são seguros para nosso consumo?

De ingredientes não naturais - alguns poderiam dizer artificiais. Sua preocupação é que esses adoçantes podem causar problemas de saúde, como câncer ou outras doenças crônicas. Esses adoçantes artificiais, como acesulfame K e aspartame, foram amplamente pesquisados quanto à sua segurança. Os resultados desses estudos concluem que eles podem ser consumidos em quantidades habituais sem danos, assim como muitos outros alimentos que comemos.

Explorando as Diferenças e Semelhanças

Tanto o acetilsulfame K quanto o aspartame são adoçantes artificiais, mas os dois compostos são preparados de maneiras diferentes. O acetilsulfame K é composto por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio — sendo o último um elemento-chave encontrado em toda parte no mundo natural. Doces insignificâncias. Por outro lado, o aspartame consiste em dois aminoácidos ligados de uma forma que as proteínas não são encontradas na natureza. Ambos são doces, mas mais em um do que no outro. Na verdade, o acetilsulfame K é mais doce que o aspartame Greatmats, então você precisa de uma quantidade menor para ainda proporcionar um gosto doce em alimentos e bebidas. No entanto, os pesquisadores observam que o aspartame pode se degradar com calor ou luz solar, mas o acetilsulfame K não é afetado por altas temperaturas. Portanto, o acetilsulfame K é perfeito para assar delícias doces!

Eles São Seguros ou Perigosos?

Assim como com todos os adoçantes artificiais, algumas pessoas temem que o consumo de acetosulfame K e aspartame possa potencialmente ser prejudicial para os seres humanos em circunstâncias normais; no entanto, ambos são geralmente considerados seguros para uso dietético regular. A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA, uma agência governamental que supervisiona a segurança dos nossos alimentos e bebidas) aprovou ambos esses adoçantes como seguros para nós aproveitarmos em nossos alimentos ou bebidas. A FDA também estabelece as doses diárias aceitáveis para acetosulfame K e aspartame; essas garantem que as pessoas não consumam demais deles.
A Ciência Por Trás dos Edulcorantes

Assim como a sacarose, Ace-K e aspartame funcionam ligando-se aos receptores de doçura em nossos papilas gustativas - ambos fornecem apenas um pouco de energia alimentar. Se você lembrar algo deste post, deve ser que eles são muito doces, então um pouco vai longe ao fazer coisas como sorvete! Q: "Açúcar regular" - adoçantes artificiais não têm carboidratos ou calorias. Útil para aqueles que estão tentando perder peso e precisam de ajuda para controlar seus níveis de glicose no sangue.
Como Identificar Acesulfame K e Aspartame nos Seus Alimentos e Bebidas

Determinar se um determinado alimento ou bebida contém acesulfame K ou aspartame é bastante simples: basta verificar a lista de ingredientes no pacote. Por exemplo, o acesulfame K pode ser listado como acesulfame potássico e o aspartame pode ser conhecido pelos nomes Nutrasweet e Equal. O aspartame e o acesulfame K (ou ace-K) são apenas dois exemplos de adoçantes artificiais que podem aparecer em muitos alimentos e bebidas comuns, como alguns refrigerantes diet, chicletes sem açúcar ou iogurtes light.