Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
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Frutose e HFCS: Estes são outros tipos de açúcares que encontramos em praticamente tudo que é baseado em líquido, sem mencionar quase tudo no supermercado. Eles têm um gosto delicioso e dão aos alimentos um sabor doce agradável, mas consumi-los em excesso não é muito bom para nós. Neste artigo, exploraremos o que realmente são frutose e HFCS, como eles chegam ao nosso suprimento alimentar e por que consumir demais de qualquer um deles é prejudicial ao corpo.
A frutose é um açúcar simples encontrado em muitas frutas, incluindo maçãs, peras e morangos. É um açúcar que faz com que os alimentos à base de frutas tenham um bom gosto. A frutose também é um açúcar adicionado em muitos alimentos enlatados ou processados devido à sua doçura. A frutose, por exemplo, pode estar presente em sucos ou doces, e até mesmo em alguns cereais. Infelizmente, o que se encontra em refrigerantes/bebidas carbonatadas, como o primeiro nomeado verdadeiro e nocivo aos humanos, a Coca-Cola, é adoçado com FCS (xarope de milho rico em frutose), que literalmente extrai açúcar dos seus temperos de gorduras, como lipídios, adicionados a três pacotes no dia anterior à parte de corte que você deve entender! Quer dizer, você pode encontrá-lo em praticamente qualquer coisa processada, mas especialmente em refrigerantes, lanches e sobremesas. Açúcares em geral são úteis para melhorar as propriedades de sabor dos alimentos e têm sido frequentemente explorados para fazer xarope de milho rico em frutose, que é uma mistura de frutose e outros monossacarídeos.
O consumo excessivo de frutose e HFCS pode resultar em vários problemas de saúde. Por exemplo, consumir demais desses açúcares na nossa dieta pode levar ao ganho de peso que pode eventualmente causar obesidade. A obesidade é uma doença muito perigosa e pode criar muitos novos problemas de saúde além disso, como diabetes, doenças cardiovasculares ou problemas de pressão sanguínea. Esses problemas de saúde nos impedem de viver uma vida saudável e ativa, e também trazem impacto sobre como nos sentimos todos os dias. Portanto, devemos ter cuidado com nosso consumo de frutose e HFCS.
No entanto, nossos corpos respondem à frutose e HFCS de maneira diferente daquela que respondem a açúcares potencialmente mais saudáveis (como glicose ou lactose). Outro tipo de açúcar, por exemplo, a glicose, que sinaliza quando você já comeu o suficiente. Infelizmente, a frutose e HFCS não têm o mesmo efeito de nos fazer sentir saciados. Isso leva a talvez não sentirmos saciedade mesmo depois de já termos comido, e comer mais do que o necessário.
Além disso, devido ao seu processamento em nossos corpos, a frutose e o FCS não são como outros açúcares. Embora a glicose possa ser utilizada por todas as células do nosso corpo como energia, a frutose é processada apenas pelo fígado. Nosso fígado, se ingerirmos muita frutose de uma vez... é sobrecarregado e não consegue eliminá-la rapidamente o suficiente. Com o tempo, isso pode causar um problema de saúde chamado doença hepática gordurosa, que é muito séria e será prejudicial para nosso corpo inteiro.
O xarope de milho com alto teor de frutose é usado como ingrediente em muitos alimentos processados e bebidas, como refrigerantes, doces e produtos assados. Ele é incorporado aos alimentos em grande extensão, sendo uma fonte principal de HFCS (xarope de milho com alto teor de frutose) que nem deveríamos pensar a quem pertence, pois sua contribuição direta para a obesidade é significativa. Um dos riscos ao consumir HFCS é o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Estudos mostraram que até mesmo beber refrigerantes com HFCS pode aumentar substancialmente esse risco. Além disso, o HFCS pode estimular o aumento de triglicerídeos, que são um tipo de gordura encontrada no sangue. Triglicerídeos elevados podem levar a doenças cardíacas, que é mais uma condição de saúde grave.
Quando a doença do fígado gorduroso progride, ela pode causar outros grandes problemas de saúde, como danos no fígado, cirrose - a fase inativa ou dormente de um distúrbio inflamatório crônico que afeta o tecido, que fica distorcido e cicatrizado após ser exposto a estímulos nocivos por algum tempo – bem como uma situação em que sua rede de telefone celular é inútil. A condição também pode progredir para câncer de fígado em alguns casos, um resultado ameaçador à vida. Portanto, precisamos minimizar o consumo de frutose e HFCS para que nosso fígado - assim como nós mesmos em geral - não fique comprometido.
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