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As frutas são preferidas por muitos de nós porque têm um gosto doce e gostamos de comê-las. Um inconveniente é que elas vêm em muitas cores e sabores diferentes, o que todos nós sabemos - torna-as ainda mais atraentes como lanche durante os intervalos ou refeições. As frutas naturalmente contêm uma forma de açúcar chamada frutose. Na forma de fruta, obtemos frutose e glicose. Antes de eu explicar como isso funciona e por quê, deixe-me primeiro esclarecer por que o açúcar (ou glicose) é tão importante para nós; Produtividade: O cérebro consome a maior parte da glicose que ingerimos (ele consome aproximadamente 20-30%, embora represente menos de 2 por cento de nossa massa corporal), usando dois terços apenas quando está em repouso. Mas nem todas as frutas são igualmente ricas em frutose. Isso pode ser ruim ao consumir grandes quantidades de tipos específicos de frutas com alto teor de frutose.
Mais frutose significa que as frutas com alto teor têm muito de outro tipo de açúcar chamado frutose. As mais comuns são frutas ou ainda mais coisas como maçãs, bananas e uvas, etc., devido ao seu alto teor de frutose. Para referência: Morangos ~4% de frutose, Melancias e Pêssegos quase 8% de frutose. Por que é importante sabermos disso? Porque encher nosso sistema com frutas ricas em frutose pode facilmente sobrecarregar o corpo a ponto de o açúcar recebido determinar para onde todo esse fluxo de glicose entra pelo trato gastrointestinal. Mais do que dois segundos e ele não será usado como energia, sendo uma boa razão para ser armazenado como gordura no nosso corpo, o que resulta em ganho de peso, também conhecido como: obesidade.
Quando carregamos gordura excessiva no nosso corpo, somos considerados acima do peso. Isso leva a uma variedade de problemas de saúde e bem-estar que podem alterar como nos sentimos, nossa aparência ou como nossos corpos funcionam. Tais problemas incluem doenças cardíacas, diabetes e hipertensão. No entanto, consumir muita fruta com alto teor de frutose está ligado a um aumento do risco de obesidade. E o restante (a parte que cobrimos com uma pá)? é armazenado como gordura simplesmente porque nosso corpo não consegue lidar com as quantidades excessivas de açúcar. Isso leva ao ganho gradual de peso, o que não é ideal para sua saúde.
Diabetes: Você não utiliza a glicose de forma adequada no seu corpo. A diabetes desenvolve quando as pessoas têm dificuldades para usar sua glicose corretamente (alta taxa de açúcar no sangue) devido a uma ação insuficiente da insulina. E o mesmo ocorre ao consumir quantidades excessivas de frutas ricas em frutose, pois isso também pode levar ao desenvolvimento da diabetes. Não é segredo que muito açúcar pode nos tornar resistentes à insulina e nossos corpos não conseguem lidar com o trabalho extra. Açúcar, insulina e a forma humana. A insulina é um hormônio que ajuda a transportar o açúcar para dentro de nossas células para ser usado como energia. Consumir uma variedade de frutas ricas em frutose aumenta a resistência à insulina ao longo do tempo, o que pode levar à diabetes.
As frutas são uma parte indispensável de nossa dieta e devemos consumir pelo menos algumas delas. Fruta é boa, mas nada em excesso alto em frutose. Se você leva uma vida saudável, coma todas as frutas, mas diversifique o máximo possível e reduza a três apenas para aqueles que não têm outra escolha! Assim, em vez de ceder a todas as frutas ricas em frutose (ou seja, maçãs, bananas e uvas), limite-se a essas enquanto saboreia opções com baixo teor de açúcar, como morangos ou pêssegos.
Também podemos ajudar nosso corpo a lidar com o açúcar das frutas combinando-as com alguma proteína e fibras de uma fonte de alimentos integrais. Se você for comer frutas, equilibre-as com nozes, iogurte ou cereais integrais, para que o açúcar atinja nosso corpo mais devagar e tenhamos um nível estável de energia também.