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Tipo orgânico do sabor dos intermediários CAS6-14-6 do pó maioria do sorbitol do aditivo de alimento C50H70O4 do pacote de SUNDGE
- Visão geral
- Informações
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Descrição dos Produtos
O nome químico é 1,2,3,4,5,6-hexanol, com fórmula química C6H14O6 e peso molecular relativo de 182.17 (de acordo com o peso atômico relativo internacional de 2007). Possui dois isômeros ópticos, D e L, e é amplamente distribuído em frutos naturais de plantas. É frequentemente usado como adoçante, agente solto e agente hidratante em alimentos..
Nome do Produto | Sorbitol |
Sinônimos | Sorbitol |
No. CAS | 50-70-4 |
Fórmula Molecular | 200-061-5 |
Formato | Aditivos alimentares |
Modelo | Grade alimentar |
Pacote | Pacote a granel: 25 kg por barril OEM: personalizado |
Especificação de produto | personalizado |
Serviço | Marca Própria ODM |
amostras | disponível |
Aplicação
indústria química diária:
O sorbitol é utilizado como excipiente, hidratante e anticongelante em cremes dentais, em dosagem de até 25-30%. Pode manter a lubrificação da pasta, com boa cor e sabor; Como agente antissecante em cosméticos (em substituição ao glicerol), pode aumentar a elasticidade e lubricidade dos emulsificantes e é adequado para armazenamento a longo prazo; Os ésteres de ácidos graxos de sorbitano e seus adutos de epoxietano têm a vantagem de baixa irritação da pele e são amplamente utilizados na indústria cosmética.
O sorbitol é uma matéria-prima química amplamente utilizada. Desidratação, hidrogenação, esterificação, condensação com aldeídos, reação com epóxidos e polimerização de monômeros sintetizados ou polimerização composta com múltiplos monômeros para formar uma série de novos produtos com excelente desempenho e funções especiais.
Os ésteres de ácidos graxos de sorbitano e seus adutos de epoxietano têm a vantagem de baixa irritação da pele e são amplamente utilizados na indústria cosmética.
Sorbitol e epóxi propano podem ser usados para produzir espuma rígida de poliuretano com retardador de chama, ou podem ser usados com ácido graxo sintético para produzir tinta de resina alquídica em vez de óleo. A resina de colofónia sorbitol é uma matéria-prima comum para revestimentos de construção. A graxa de sorbitol é usada como plastificante e lubrificante em resinas de cloreto de polivinila e outros polímeros, bem como como plastificante, lubrificante e redutor de água de concreto em revestimentos de construção.
O sorbitol é complexado com íons de ferro, cobre e alumínio em soluções alcalinas e é utilizado para branqueamento e lavagem na indústria têxtil.
O sorbitol também é usado na área de eletroquímica. Um revestimento de zinco-cobre de cor platina uniforme, liso e livre de rachaduras pode ser obtido por eletrodeposição de cobre-zinco usando sorbitol alcalino como meio. A adição de sorbitol como agente complexante durante a galvanoplastia de cobre ajuda a formar um filme de cobre com tamanho de partícula pequeno e forte adesão. Zhang et al. usaram Ni/HZSM-5 como catalisador para catalisar a preparação de biogasolina a partir de sorbitol em condições de fase líquida.
O produto de desidratação secundária do sorbitol - isosorbitol, como um novo tipo de material de base biológica, é amplamente utilizado em áreas como alimentos, cosméticos, medicamentos, plásticos e polímeros. O isosorbitol é um intermediário importante na preparação dos surfactantes Span e Tween. Um dos atuais pontos de pesquisa na aplicação do isosorbitol é seu uso como comonômero para a modificação de polímeros como poliéter, poliol, poliuretano e policarbonato, o que pode melhorar significativamente o desempenho em altas temperaturas e a resistência ao impacto dos polímeros.
A indústria farmacêutica Sorbitol pode ser utilizado como matéria-prima para a produção de vitamina C; Também pode ser usado como matéria-prima para xarope, infusão intravenosa, prensagem de comprimidos farmacêuticos, como dispersante de drogas, enchimento, crioprotetor, agente anticristalização, estabilizador de medicina tradicional chinesa, agente umectante, plastificante de cápsula, adoçante, matriz de pomada, etc. [4]. Barrett et al. sintetizou um poliéster curável por UV usando ácido acrílico como ácido dicarboxílico e sorbitol como álcool. Testes de citotoxicidade in vitro em fibroblastos 3T3 de camundongos albinos suíços (SAFs) mostraram uma alta taxa de sobrevivência celular. Teng et ai.
Indústria alimentícia:
O sorbitol tem sabor fresco e doce, representando 60% da doçura da sacarose. Seu poder calorífico é semelhante ao da sacarose e seu calor de combustão é de -3025.5 KJ/mol. 1g de sorbitol produz 16.7kJ de calor no corpo humano. Comer muita sacarose pode causar cáries dentárias em crianças e traz grandes riscos à saúde de pacientes com diabetes, obesidade e outras doenças. Porém, o sorbitol não é utilizado por algumas bactérias, sendo uma importante matéria-prima para a produção de balas sem açúcar e diversos alimentos para prevenção de cáries. O processo metabólico do sorbitol não é controlado pela insulina e não tem efeito nos níveis de glicose no sangue. Na indústria alimentícia, é comumente utilizada solução de sorbitol (com água como solvente) com teor de 69 a 71%.
Quanto mais grupos hidroxila nos carboidratos, melhor será o efeito de inibição da desnaturação do congelamento de proteínas. Sorbitol contém 6 grupos hidroxila e tem forte capacidade de absorção de água. Pode combinar-se com a água através de ligações de hidrogênio, reduzir a atividade de água do produto e manter o sabor e a qualidade do produto. Ao combinar-se fortemente com a água, o sorbitol pode reduzir a atividade de água do produto, limitando assim o crescimento e a reprodução de microrganismos. O sorbitol tem um efeito quelante, que pode combinar-se com íons metálicos para formar quelatos, mantendo assim a umidade interna e evitando que os íons metálicos se liguem à atividade enzimática, reduzindo a atividade da protease. Para armazenamento congelado, o sorbitol como anticongelante pode reduzir a formação de cristais de gelo, proteger a integridade celular e prevenir a desnaturação das proteínas. Quando combinado com outros conservantes, como fosfatos compostos, o efeito anticongelante pode ser melhorado ainda mais. No processamento de produtos aquáticos, o sorbitol também é amplamente utilizado como agente redutor da atividade da água para melhorar o período de armazenamento e a qualidade dos produtos. O grupo composto anticongelante (1% fosfato composto + 6% trealose + 6% sorbitol) melhorou significativamente a capacidade de ligação do camarão à água e inibiu efetivamente o dano dos cristais de gelo ao tecido muscular durante o processo de congelamento-descongelamento. A combinação de L-lisina, sorbitol e sais substitutos com baixo teor de sódio (20% de lactato de potássio, 10% de ascorbato de cálcio e 10% de cloreto de magnésio) pode melhorar a qualidade da carne bovina condicionada com sal substituto com baixo teor de sódio.
À medida que as frações mássicas de sorbitol e maltitol aumentam, a entalpia de envelhecimento, a taxa de cristalização e a cristalinidade relativa do amido de milho diminuem gradualmente; Durante o armazenamento, a adição de sorbitol e maltitol aumentou significativamente o pico de difração do amido de milho a 2 θ = 20 °, e os poros em favo de mel da estrutura da rede de gel de amido tornaram-se maiores e a parede dos poros tornou-se mais espessa, indicando que a adição de sorbitol atrasou o envelhecimento do amido de milho; A temperatura de gelatinização do amido de milho aumenta após a adição de álcoois de açúcar. O sorbitol não contém grupos aldeído e não é facilmente oxidado. Quando aquecido, não reage com aminoácidos para formar uma reação de Maillard. Possui certa atividade fisiológica e pode prevenir a desnaturação de carotenóides, gorduras comestíveis e proteínas. Adicionar este produto ao leite concentrado pode prolongar a vida útil e melhorar a cor, o aroma e o sabor do intestino delgado. Tem um efeito estabilizador significativo e de preservação a longo prazo no molho de peixe. Também tem efeito semelhante em geléias e conservas.
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