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SUNDGE Alto Volume de Vendas Orgânico Pó de Sorbitol Fornecido em Lote pela Fábrica Doceador Alimentício com CAS50-70-4 Sabor Intermediário
- Visão Geral
- Investigação
- Produtos relacionados
Descrição dos Produtos
O nome químico é 1,2,3,4,5,6-hexanetriol, com a fórmula química C6H14O6 e um peso molecular relativo de 182,17 (de acordo com a tabela de pesos atômicos relativos internacional de 2007). Ele possui dois isômeros ópticos, D e L, e está amplamente distribuído em frutos de plantas naturais. É frequentemente usado como adoçante, agente soltador e umectante em alimentos. .
Nome do Produto |
Sorbitol |
Sinônimos |
Sorbitolum |
Número CAS |
50-70-4 |
Fórmula molecular |
200-061-5 |
Tipo |
Aditivos alimentares |
Modelo |
Grau alimentício |
Pacote |
Embalagem bulk: 25 kg por barril OEM: personalizado |
Especificação do Produto |
personalizado |
Serviço |
ODM Rótulo Próprio |
Amostras |
disponível |
Aplicação
indústria química diária:
O sorbitol é usado como excipiente, umectante e anticongelante em pasta de dente, com uma dosagem de até 25-30%. Ele pode manter a lubrificação da pasta, com boa cor e sabor; Como agente anti ressecamento em cosméticos (substituindo glicerol), ele pode melhorar a maleabilidade e lubrificação dos emulsionantes e é adequado para armazenamento a longo prazo; Os ésteres de ácidos graxos de sorbitano e seus adutos de epóxi têm a vantagem de baixa irritação à pele e são amplamente utilizados na indústria cosmética. O sorbitol é uma matéria-prima química amplamente usada. Desidratação, hidrogenação, esterificação, condensação com aldeídos, reação com epóxidos e polimerização de monômeros sintetizados ou polimerização composta com múltiplos monômeros formam uma série de novos produtos com excelente desempenho e funções especiais. Os ésteres de ácidos graxos de sorbitano e seus adutos de epóxi têm a vantagem de baixa irritação à pele e são amplamente utilizados na indústria cosmética. O sorbitol e o propileno epóxi podem ser usados para produzir espuma rígida de poliuretano retardador de chamas, ou pode ser usado com ácido graxo sintético para produzir resina alquídica em vez de óleo. A resina de sorbitol é uma matéria-prima comum para revestimentos de construção. A gordura de sorbitol é usada como plastificante e lubrificante em resinas de cloruro de polivinila e outros polímeros, bem como como plastificante, lubrificante e redutor de água no concreto em revestimentos de construção. O sorbitol forma complexos com íons de ferro, cobre e alumínio em soluções alcalinas e é usado para branqueamento e lavagem na indústria têxtil. O sorbitol também é usado no campo da eletroquímica. Uma camada de zinco-cobre uniforme, lisa e sem rachaduras, com coloração de platina, pode ser obtida pela eletrodeposição de zinco-cobre usando sorbitol alcalino como meio. Adicionar sorbitol como agente complexante durante a eletrodeposição de cobre ajuda a formar um filme de cobre com pequeno tamanho de partícula e forte adesão. Zhang et al. usaram Ni/HZSM-5 como catalisador para catalisar a preparação de gasolina biológica a partir de sorbitol sob condições de fase líquida. O produto secundário de desidratação do sorbitol - isossorbitol, como novo material bio baseado, é amplamente utilizado nos campos de alimentos, cosméticos, medicamentos, plásticos e polímeros. O isossorbitol é um intermediário importante na preparação de tensoativos Span e Tween. Um dos atuais pontos quentes de pesquisa na aplicação de isossorbitol é seu uso como comônimo para modificação de polímeros como poliéter, poliol, poliuretano e policarbonato, o que pode melhorar significativamente o desempenho a altas temperaturas e a resistência ao impacto dos polímeros. Na indústria farmacêutica, o sorbitol pode ser usado como matéria-prima para a produção de vitamina C; Também pode ser usado como matéria-prima para xarope, soro intravenoso, compressão de comprimidos farmacêuticos, como dispersante de medicamentos, preenchimento, crioprotetor, agente anti cristalização, estabilizador de medicamentos tradicionais chineses, agente umectante, plastificante de cápsulas, adoçante, matriz de pomada, etc. [4]. Barrett et al. sintetizaram um poliéster curável por UV usando ácido acrílico como dicarboxílico e sorbitol como álcool. Testes de citotoxicidade in vitro em fibroblastos SAFs (Swiss albino mouse 3T3) mostraram alta taxa de sobrevivência celular. Teng et al. usaram sorbitol como iniciador e estearato de estanho como catalisador para preparar um poli(L-láctico) de seis braços em forma de estrela s-PLLA como portador de liberação controlada de moléculas de medicamentos hidrofóbicos através da polimerização ciclística de ácido L-láctico.
Indústria Alimentícia:
O sorbitol tem um gosto fresco e doce, correspondendo a 60% da doçura da sacarose. Seu valor calórico é semelhante ao da sacarose, e seu calor de combustão é -3025,5KJ/mol. 1g de sorbitol produz 16,7kJ de calor no corpo humano. Consumir em excesso sacarose pode causar cáries dentárias nas crianças e representa grandes riscos para pacientes com diabetes, obesidade e outras doenças. No entanto, o sorbitol não é utilizado por algumas bactérias e é uma matéria-prima importante para a produção de doces sem açúcar e vários alimentos preventivos contra cáries. Durante o processo metabólico, o sorbitol não é controlado pela insulina e não afeta os níveis de glicose no sangue. Na indústria alimentícia, frequentemente se utiliza uma solução de sorbitol (com água como solvente) com teor de 69 a 71%. Quanto mais grupos hidroxila nos carboidratos, melhor é o efeito na inibição da denaturation proteica por congelamento. O sorbitol contém 6 grupos hidroxila e tem uma forte capacidade de absorção de água. Ele pode se combinar com a água por meio de ligações de hidrogênio, reduzindo a atividade de água do produto e mantendo o sabor e qualidade do produto. Ao se combinar fortemente com a água, o sorbitol pode reduzir a atividade de água do produto, limitando assim o crescimento e reprodução de microrganismos. O sorbitol tem um efeito quelante, podendo se combinar com íons metálicos para formar quelatos, mantendo a umidade interna e impedindo que os íons metálicos se liguem à atividade enzimática, reduzindo a atividade da protease. Para armazenamento congelado, o sorbitol como antifreeze pode reduzir a formação de cristais de gelo, proteger a integridade celular e evitar a denaturation proteica. Quando combinado com outros conservantes, como fosfatos compostos, o efeito antifreeze pode ser melhorado ainda mais. No processamento de produtos aquáticos, o sorbitol também é amplamente utilizado como agente redutor de atividade de água para melhorar o período de armazenamento e a qualidade dos produtos. O grupo composto antifreeze (1% fosfato composto + 6% trealose + 6% sorbitol) melhorou significativamente a capacidade de ligação de água do camarão e inibiu eficazmente o dano dos cristais de gelo ao tecido muscular durante o processo de descongelamento. A combinação de L-lisina, sorbitol e sais substitutos de baixo sódio (20% lactato de potássio, 10% ascorbato de cálcio e 10% cloreto de magnésio) pode melhorar a qualidade da carne bovina condicionada com sal substituto de baixo sódio. À medida que as frações massivas de sorbitol e maltitol aumentam, a entalpia de envelhecimento, a taxa de cristalização e a cristalinidade relativa do amido de milho diminuem gradualmente; Durante o armazenamento, a adição de sorbitol e maltitol aumentou significativamente o pico de difração do amido de milho em 2 θ=20 °, e os poros em rede de gel de amido ficaram maiores e as paredes dos poros ficaram mais espessas, indicando que a adição de sorbitol retardou o envelhecimento do amido de milho; A temperatura de gelatinização do amido de milho aumenta após a adição de álcoois de açúcar. O sorbitol não contém grupos aldélicos e não é facilmente oxidado. Quando aquecido, ele não reage com aminoácidos para formar uma reação de Maillard. Ele tem certa atividade fisiológica e pode prevenir a denaturation de carotenoides, gorduras comestíveis e proteínas. Adicionar este produto ao leite concentrado pode prolongar a vida útil e melhorar a cor, aroma e sabor do intestino pequeno. Ele tem um efeito significativo de estabilização e preservação de longo prazo no molho de peixe. Também tem um efeito semelhante em geleias e conservas. Pode prevenir a precipitação e cristalização de açúcares, sais, etc., manter um equilíbrio entre a intensidade de doçura, acidez e amargor, realçar o sabor dos alimentos, e porque é um poliol não volátil, também tem a função de manter o aroma dos alimentos.
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