Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Știi chiar ce este acesulfam K sau aspartam? Acestea sunt două denumiri ale edulcorantelor artificiale. Edulcorantele artificiale sunt ingrediente omniprezente în alimentele și băuturile pe care le consumăm, care conferă un gust dulce fără zahăr. Sodalele, bomboanele și multe alte produse conțin carbohidrați rafinați. Ultimul timp, unele persoane au început să întrebe despre siguranța acestor edulcorante, sugerând să le oprim folosirea. Atunci să aflăm mai multe despre acesulfam K și aspartam, sunt ele sigure pentru consum?
Din ingrediente ne-naturale - unii ar spune artificiale. Temerile lor sunt că aceste edulcorante ar putea provoca probleme de sănătate, cum ar fi cancerul sau alte boli cronice. Aceste edulcorante artificiale, precum acesulfam K și aspartam, au fost intens studiate în ceea ce privește siguranța lor. Rezultatele acestor studii concluzionează că acestea pot fi consumate în cantități obișnuite fără a produce dăunătăți, la fel ca multe alte alimente pe care le mâncăm.
Atât acesulfamul K, cât și aspartamul sunt edulcorante artificiale, dar cele două compuși sunt pregătiți diferit. Acesulfamul K este format din carbon, hidrogen, oxigen și azot – ultimul fiind un element cheie găsit peste tot în lumea naturală. Pe de altă parte, aspartamul constă din două acizi amino legate într-un mod în care proteinele nu se găsesc în natură. Ambele sunt dulci, dar una mai mult decât cealaltă. De fapt, acesulfamul K este mai dulce decât aspartamul Greatmats, așa că ai nevoie de o cantitate mai mică pentru a oferi încă un gust dulce alimentelor și băuturilor. Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că aspartamul poate să se deterioreze sub efectul căldurii sau a soarelui, în timp ce acesulfamul K nu este afectat de temperaturi ridicate. Deci, acesulfamul K este perfect pentru a coace delicatese dulci!
Ca și în cazul tuturor dulcificatoarelor artificiale, unele persoane se tem că consumul de acesulfam K și aspartam poate fi potențial periculos pentru ființele umane sub circumstanțe normale; ambele sunt cu toate acestea general acceptate ca fiind sigure pentru utilizarea regulată în dieta. Administrația pentru Produse Alimentare și Medicamente (FDA, o agenție guvernamentală care supraveghează siguranța mâncărurilor și băuturilor noastre) a aprobat ambele dulcificatoare drept sigure pentru a le consuma în mâncarea sau băuturile noastre. FDA stabilește și cantitățile zilnice acceptabile pentru acesulfam K și aspartam; acestea se asigură că oamenii nu consumă prea multe din ele.
Ca si zaharul, Ace-K si aspartame functioneaza prin legarea la receptori de dulce pe gustasii nostri - amandoua oferind doar o mica cantitate de energie alimentara. Daca iti amintesti ceva din acest articol, ar trebui sa fie ca ele sunt foarte dulci, deci o cantitate micuta conteaza mult cand faci lucruri precum baclava sau inghetata! Q: "Zahar obisnuit" - Edulcorantii artificiali nu contin carbohidrati sau calorii, ceea ce este folositor pentru cei care incerca sa piarda greutatea si au nevoie de ajutor pentru a controla nivelul de zahar din sange.
Sa determini daca un anumit mancare sau bautura contine acesulfam K sau aspartam este destul de simplu: trebuie doar sa verifici lista de ingrediente de pe ambalaj. De exemplu, acesulfam K poate fi mentionat ca acesulfam potassium sau aspartam poate fi cunoscut sub numele de Nutrasweet si Equal. Aspartamul si acesulfamul K (sau ace-K) sunt doar doua exemple de edulcoranti artificiali care pot aparea in multe mancaruri si bauturi comune, cum ar fi unele sodas dietetice, guma fara zahar sau iaurturi cu putin calori.
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN