hfcs high fructose corn syrup

Примером этого является миф о том, что ГФП (глюкозо-фруктозовый сироп) является видом сахара, который наш организм не может правильно усваивать. Эта идея совсем не верна! Высокосахарный кукурузный сироп — это смесь двух простых сахаров, называемых моносахаридами: глюкозы и фруктозы, которые встречаются естественным образом в продуктах, таких как яблоки или даже морковь. Эти сахара могут быть использованы и метаболизированы нашим организмом так же, как любой другой сахар, который вы потребляете.

Одно из заблуждений заключается в том, что ГФП менее здоров, чем другие виды сахара. Однако, согласно исследованиям, ГФП не более вреден для вас, чем обычный столовый сахар или мед. Все они практически одинаково влияют на наш организм. Вывод: самое важное — это то, что мы должны ограничивать все виды сахара и углеводов, содержащих сахар — употребляя их редко (если вообще) как часть здорового питания.

Понимание влияния ФПК на наше здоровье

Проблема заключается не только в ГФС, но и в чрезмерном потреблении сахара в целом. Это еще одна причина задуматься о том, сколько сахара мы употребляем в день. Также нужно помнить, что сахар калориен и содержит мало питательных веществ, поэтому важно сбалансировать наш рацион, едя хотя бы 5 порций различных фруктов и овощей каждый день, а также основывая приемы пищи на определенных продуктах: блюда в стиле спагетти болоньезе на основе цельнозерновой пасты, достаточное количество томатов окажет наибольшее влияние.

Наш организм обрабатывает НФП (фруктозно-глюкозный сироп) немного иначе, чем обычный столовый сахар. НФП метаболизируется в печени, тогда как столовый сахар должен быть digested и broken down ферментами (сначала сахароза [дисахарид] расщепляется на глюкозу и фруктозу), которые синтезируются как в тонкой кишке, так и в других тканях. Вот хорошая новость: мы получаем практически одинаковое количество энергии как от НФП, так и от столового сахара. Таким образом, неважно, потребляем ли мы НФП или столовый сахар, он обеспечивает наш организм примерно одинаковым количеством энергии.

Есть ли разница?

НФП часто используется во многих высокообработанных продуктах, содержащих много калорий, но几乎没有 никакой пищевой ценности, поэтому избыточное потребление может привести к набору веса и, в конечном итоге, к ожирению. Такие продукты могут, фактически обмануть наш организм, заставляя нас потреблять больше, чем нам действительно нужно, и это явно нехорошо.
Скрытые риски потребления высоких уровней ФПК

Употребление слишком большого количества сахара, включая ФПС, также повышает риск развития хронических заболеваний, таких как диабет и сердечные болезни. Если мы едим слишком много сахара, наш организм может развить резистентность к гормону инсулину. Со временем, при постоянном воздействии высоких уровней инсулина, развивается резистентность, которая становится причиной многих долгосрочных проблем со здоровьем, включая упомянутый выше диабет — имейте в виду, что сердечные заболевания также влияют на все метаболические процессы.
Расшифровка роли ФПК в наших пищевых предпочтениях

ФПС содержится во многих переработанных продуктах – выберите любой сладкий продукт, и можно быть уверенным, что он содержит ФПС. Обычно такие продукты богаты сахаром и калориями, но бедны питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье нашего организма. Поэтому нам нужно следить за тем, сколько сладких продуктов мы потребляем.