EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE Подсластитель высшего качества пищевого класса CAS 585-88-6 пищевые добавки мальтитоловый порошок
- Обзор
- Запрос
- Связанные продукты
Описание продуктов
Малитол получают путем гидрогенизации мальтозы и это одна из первых сахарных спиртов, используемых в низкокалорийных подсластителях. Существует два типа продуктов: один - бесцветный кристаллический продукт; второй - бесцветная вязкая жидкость. Другие показатели включают порошковый малитол, который производится методом распылительной сушки малитола. За исключением того, что содержание воды ≤ 0,1%, остальные показатели такие же, как у жидкой мальтитола. Полуацидальную гидроксильную группу мальтозы восстанавливают до гидроксильной группы и превращают в малитол. Подслащивающая способность увеличивается, относительная сладость составляет примерно 0,9 от сладости сахарозы. Вкус чистый и близкий к сахарозе, но он не переваривается и не метаболизируется микроорганизмами ротовой полости, не вызывает кариеса. Это подсластитель для низкокалорийных продуктов питания, особенно подходящий для диабетиков и людей с ожирением.
Название продукта |
Мальтитол |
Синонимы |
Гидрированная мальтоза |
CAS No |
585-88-6 |
Молекулярная формула |
C12H24O11 |
ТИП |
Пищевые добавки |
Модель |
Пищевая категория |
Упаковка |
Упаковка навалом: 25 кг на бочку OEM: настраиваемый |
Спецификация продукта |
настраиваемый |
Услуга |
ODM Приватная марка |
Образцы |
доступно |
Применение
Малтитол обладает многими уникальными свойствами, что делает его широко используемым в следующих областях: 1) Малтитол практически нерастворим в человеческом организме и является низкокалорийным подсластителем с сладостью, схожей с сахарозой. Его стабильность и высокая сладость делают его подходящим для производства различных низкокалорийных и низкожировых продуктов питания. Поэтому его можно использовать как пищевое сырье для диабетиков и ожиревших пациентов. 2) Благодаря хорошему вкусу и аромату малтитола, а также его отличным увлажняющим и некристаллизующимся свойствам, его можно использовать для производства различных конфет, включая пенные ватные конфеты, твердые конфеты, прозрачные мягкие конфеты и т.д. 3) Малтитол часто используется грибками, такими как дрожжи и плесень, и относится к категории трудноферментируемых сахаров. Он может продлить срок годности хлеба, а при производстве напитков с взвешенными фруктами или кислых напитков добавление малтитола вместо части сахара делает напиток полнотелым и гладким на вкус. 4) Сироп малтитола — отличный увлажнитель, который может заменить обычное масло и использоваться в производстве косметики, зубных паст и т.д. Использование малтитола в замороженных продуктах делает продукт тонким, густым, сладким и вкусным, а также продлевает его срок годности. Малтитол придает пластичность. Нет необходимости добавлять высокоинтенсивные подсластители, готовый продукт освежающий и приятный на вкус. 5) Малтитол практически не вызывает охлаждающего эффекта и часто используется для замены сахарозы при производстве различных продуктов. При этом он также может заменять жиры при производстве молочных продуктов. 6) После добавления малтитола хлеб становится более мягким и нежным, что предотвращает проблемы с зубами, медленно всасывается в кишечнике, подавляет образование жира и обеспечивает усвоение кальция. Особые группы людей, такие как Хэжишэнг и диабетики, могут его употреблять. В целом, малтитол — это вид пищевого сырья с определенным вкусом и ароматом, используемый пищевой промышленностью и подходящий для пациентов с диабетом.
Рекомендовать продукты
Наш менеджер по продажам ждет вашего контакта и ответит в соответствии с вашими требованиями
Профиль компании
