acesulfame potassium ace k and sucralose

Čuli ste li ikada za Acesulfam Potasijum ili Sukralozu? To su dva od najčešćih međusobnih zamičnika šećera koji nam pružaju omiljene hrane i piće slatki okus bez običnog šećera. Ali šta su ti slatčići, i koliko je zdravo ili sigurno koristiti ih u vašoj hrani? U sledećem delu ćemo sve to razmotriti i onda ući u detalje o nekim od ovih slatčica; šta je dobro i šta je malo više uzbuđujuće za brigu?!

Dok je Acesulfam Potasijum (Ace K, kratko) takođe sintetički sastojak odobren FDA-ja koji se koristi kako bi se limun činio prihvatljivijim dok neki pojedinci mogu da ga kupuju sa polica trgovina. To znači da su smatrani sigurnim za ljude od strane stručnjaka, ipak, neki se brinu šta ovi slatiloci mogu da znače za naše zdravlje na dugi rok. Zaista, postoje studije koje ukazuju da može uzrokovati probleme u probi i još gore, neki čak tvrde da konzumiranje može povećati rizik od raka. Na sličan način, neka istraživanja su pronašla da Sucraloz može biti štetan za naše "dobare" bakterije u criju koje nam pomazu u razbijanju hrane i mogu uticati na nivo šećera u krvi, a time i energiju. I dalje, mnogi ljudi danas ih koriste u hrani i piću samo kako bi se oslobodili 'loših' šećera kojima smo bili satima [izvor: Brownell].

Da li su sigurni slatilici?

Dakle, pogledajmo detalje o ovim vrstama slatkih dodataka. Ace K je bez kalorija, kao što su i Acesulfam Potasijum ili Ace K. Ne pruža nikakvu kalorijsku energiju u vašoj prehrani. Je 200 puta slatnije od stolne šećera! Zbog svoje izuzetno jake slatkoće, obično se kombinuje sa drugim slatkicima kao što su Sukraloz ili Aspartam kako bi se poboljšao okus. Ace K se pojavljuje u brojnim proizvodima, od pića bez kalorija do žvankice bez šećera i čak nekim pečivu poput torti i kolača.

Detaljnije pogled na popularne zamene šećera

Sukraloz, koji je stotine puta slatniji od Ace K-a te takođe ne sadrži kalorije, je još jedan slatkic bez kalorija koji možete uključiti u svoju prehranu. Izvodi se iz šećera, ali prolazi specifičnim procesom koji mu ostavlja nula kalorija. Sukraloz se može naći u različitim pica, poput dijet piva, a čak i u nekim pečivu ili suhima snackovima. Međutim, prodaje se pod brend imenom Splenda, od kojeg mnogi ljudi znaju.
Ispraznite slatki zub bez osužanja sa Ace K i Sukralozom

Jedina prednost je ta što su i Ace K i Sukraloz nekalorijski slatilici. Drugim rečima, možete ispuniti svoju želju za šećerom bez da se brinete o tofirači ili kolacima koji bi vas učinili teškim i povećali vam nivo šećera u krvi. To je posebno važno za ljude sa dijabetesom, koji ipak moraju da prate svoj unos šećera. Budući da su ovi slatilici mnogo slatkiji od šećera, potrebno je koristiti ih u malim količinama kako biste postigli željeni stepen slatkoće. To vam omogućava da uživate u šećernom okusu, ali sa manje šećera u poređenju sa običnim suhodobima ili pićima; odličan način da se prilagodi preferencijama korisnika uzimajući zdrave odluke.
Istraživanje prednosti i nedostataka Ace K i Sukraloze u vašoj dijeti

Iako ima mnogo dobroga, Ace K i Sukraloz možda nisu svi jednoročci i duži. I za one koji su osetljivi, neki ljudi mogu da se osjetite loše, dobiti glavobolje ili imati alergijske reakcije kada jedu ove slatčice. Pored toga, budući da je ukus ovih slatčica vrlo intenzivan, to bi vas moglo da natera da počnete želiti preterano slatke hrane i imate teže vreme da uživate prirodne hrane kao što su povrće i voće koja nam se mogu činiti ne tako slatka. Jedna stvar koju treba imati na umu je da nisu sva jela koje sadrže Ace K i Sukraloz zdrava. Iako ova izgledaju kao zdrava, često uključuju konzervante i umetne okuse ili su visokih u soli - ništa od toga nije dobro za vaše zdravlje.