fructose syrup

Fruktoza sirup: slatki sastojak dugo zaboravljen. Ovaj poseban sastojak koriste hranaške kompanije u mnogim suhima prekrivačima i pićima koja svi općenito volimo uživati. Pa, svi ste čuli o fruktozi sirupu, zar ne? Ali jeste li znali da može biti malo štetan za naše telo? U ovom tekstu ćemo objasniti više o fruktozi sirupu, šta je to i kako potrošnja utiče na naše zdravlje.

Slatilac, fruktoza sirup izvlači se iz kukuruza. Koristi ga hranaška industrija kako bi pružila sigurnije, bolje okusne hrane i veći izbor u proizvodima. Fruktozu sirup definitivno nećete pronaći u prirodnim hrana, kao što su voće i povrće. Umesto toga, koristi se u različitim obradjenim artiklima poput plodova, slatkiša i pečiva, uključujući kolace i torte, kako bi im dala divan okus.

Mnoge oblike frektoze sirupa

Nazivaju se fruktoznim sirupom i dolaze u različitim varijacijama. Sirup visoke fruktoze iz kukuvara (obično posebno označen od strane interesovanih stranaka kao HFCS) Kristalna fruktoza, čak i pravi kašiće. Prehrambena industrija koristi svaki od ovih vrsta fruktoznih sirupa na svoj način. Mekani pići mogu sadržati sirup visoke fruktoze iz kukuvara, a šećerne delikatese mogu koristiti kristalnu fruktozu, kao primer. Zanimljivo je napomenuti kako ove različite forme mogu uticati na način na koji interagiraju sa telom.

Kontroverza oko potrošnje frektoze sirupa

Da, čini da okus hrane bude slatkiji i stoga malo uživniji, ali šta zapravo gori u nama pod ovim omotačem užitka je prilično raspravljivo. Postoji mnogo stručnjaka koji kažu da konzumiranje velikih količina frektuze može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme poput gojaznosti, dijabetesa i srčanih bolesti. Ulaganje u naše zdravlje je pitanje koje mora biti veliki problem, posebno kako postajemo svestaniji kako nam hrana ili običaji u jelu igraju ulogu nad nama. Drugi veruju da su ove brige preterane, i da ne bismo se previše brinuli za konzumiranje frektoze iz kukuruza u umjerenoj količini. Ova rasprava dokazuje da moramo da slušamo sve glasove i da radimo svoju domaću zadaću o tome šta se dešava (i šta ide unutra) u vezi sa hranom.
Kako frektozni sirup utiče na metabolizam tela

Način na koji naša tela razlagaju fruktozu sirup pronađen u nekim hranišnim proizvodima nije isti kao onaj za druge vrste šećera, poput tafanara. Fruktозni sirup se obrađuje u jetru i može potencijalno dovesti do veće proizvodnje masti u našem telu. To, posle, može da smanji odgovornost naših tela na insuline, hormon koji nam pomaže da reguliše nivo šećera u krvi. Insulinska rezistentnost, gde naše tela ne reaguju tačno na insuline koji nam kažu koliko šećera imamo u krvi, može uzrokovati dijabetes, a to je životno opasna situacija za milione ljudi širom sveta.
Uzlaz frektoznog sirupa u savremenom proizvodnji hrane

Dok je pitanje da li je frektозni sirup bolji ili ne još uvijek otvoreno, nastavlja se koristiti u mnogim našim hrani. Jeftin je i lako se proizvodi, a ipak pomaga da se održi slatki okus u hrani. Mnoge hrane tvrtke biraju fruktозni sirup umjesto prirodnih šećera kako bi privukli kupce i stvorili 'želju' koja treba ispunjavanja redovito, tako da mogu povećati svoje dionice. To uzrokuje celokupni potrošački pokret da smanji količinu potrošnje, pa će ta količina vjerojatno dalje opasti kako sve više ljudi postaje svjesno koliko je nepoželjno prekomerno uništavanje. Kada su potrošači obrazovani o tome što se nalazi u njihovoj hranici, zdravije alternative za zamjenu raznih popularnih jela.