visoko-fruktozni šećer od kukuruza med

Danasmaj smo skočili u med! Ali ne samo med, već ćemo govoriti i o medu izvisokog fruktozne šećerne siropa (HFCS). Možda ste čuli o HFCS prije i pitali se šta to zapravo jeste. U redu, probajmo objasniti šta je med sa HFCS-om i zašto se razlikuje od prirodnog meda koji dolazi iz ulja.

HFCS je šećer koji se dobija iz kukuruza. Da bi se proizvela HFCS, kukuřični šečer se pretvara u glukozi šećer. Kako to radi: Izvlači se šećer iz kukuruza i meša sa vodom, a zatim grijanje pretvara to u širok tekući šećer. Zatim dodaju se posebne enzime u šećer kako bi deo glukoze bio pretvoren u drugi šećer poznat kao fruktозa što ga čini slatkiјim. HFCS je visoko-fruktozni kukuřični šećer, a može se pronaći u mnogom od onoga što možda jedete u prosječnom danu — limenadama, čokoladama, kolacima. Takođe se nalazi u stavcima poput granola, jogurta i ogromnog broja suhijada koje kupujemo u trgovinama.

Razumevanje razlike

Široko je dokazano da prekomerno uživanje HFCS može doprinositi problemima poput gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i čak bolesti srca. To je zato što HFCS ima energijski gusto / sirovinsno siromasni karakter. HFCS takođe može da utiče na način na koji naš organizam procesira hormon po imenu insulina koji pomaže da se održi nivo šećera u krvi u normalnim granicama. Kada insulin ne obavlja svoju funkciju, to može dovesti do neželjenih posledica za zdravlje na dugoročnom planu, pa bi bilo dobro da znamo koliko HFCS uživamo.

Sada, pričajmo o medu. Kao što znate, med je slatki sirup koji pčele proizvode zbierajući nektar iz cvetova. Pčele sakupljaju nektar i donose ga u uljez, gde ga obrađuju i čuvaju kao med. Tisuće godina koristimo med, a mnogi veruju da je zdraviji od procesiranih šećera (kao na primer visokofruktозni kukući sirup). Med je pun stvari koje su dobre za naše tela, na razliku od VFKS-a — vitamina i minerala! Svaki od ovih pruža našem organizmu važne nutritivne elemente koje nam trebaju da bismo bili jaci i zdravi. Takođe, med malo utiče na naše nivoeve krvišnog šećera (posle konzumacije) u poređenju sa VFKS-om, a to je još jedan razlog zašto ga mnogi smatraju boljom opcijom.

Recite dovidjenja umetnim slatkicama sa medom na bazi HFCS

Dakle, šta je med HFCS? Med se meša sa običnim medom i HFCS-om u SAD-u. Time što se to uradi, med će ukusno biti slatkiјi i imati malo više debljine poput čistog HFCS-a. Međutim, zadržava neke od prirodnih nutritivnih sastojaka meda. Ako tražite nešto što okusno slično medu, ali ne posjeduje potpune kvalitete meda i je blago jeftinije za vašu torbu, med baziran na HFCS-u je dobar izlaz.
Aromatična i ekonomična alternativa čistom medu

Ponekad čisti med može biti skup, a ovde upravo ulazi u igru med HFCS. Zbog tih razloga, on je dostupniji i pristupačniji mnogima. Med HFCS: Morao sam napomenuti ovo — za recepte, posebno stvari koje trebaju biti slatke. Takođe je popularan izbor za one koji volje da kuvaraju ili peku, ali žele da smanje troškove.
Nauka iza meda na bazi HFCS i njegovo uticaj na vaše telo

Iako može biti jeftinija alternativa, morate imati na umu da se ovo ipak odnosi na komercijalno obradjen proizvod koji treba koristiti uz moderaciju. To znači da imate vlasništvo nad njim i time ne prekoristite ove reči samo zato što zvuče lepo. Kao zdravije rešenje, čista meda obično ima viši kvalitet i sadrži više nutritivnih elemenata koji su dobrodošli za naše tijelo. S druge strane, ako ipak trebate slatkič za vašu hrana ili piće, prirodan med je uvijek najbolja opcija među drugima kako bi osiguralo zdrave efekte.