Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Fruktos och HFCS: Dessa är andra sorters socker som finns i ganska mycket av allt som är på vätskeform, om inte allting lokalt i livsmedelsbutiken. De smakar bra och ger maten en trevlig sötmatsmak, men att äta för mycket av dem är inte bra för oss. I denna artikel ska vi utforska vad fruktos och HFCS faktiskt är, hur de hamnar i vår matförsörjning och varför att äta för mycket av någon av dem är skadligt för kroppen.
Fructose är en enkel socker som finns i många frukter, inklusive äpplen, päron och jordgubbar. Det är en socker som gör att mat som innehåller frukt smakar bra. Fructose används också som tillagd socker i många burkade eller bearbetade livsmedel på grund av dess sötlighet. Fructose kan till exempel finnas i safter eller godis, ja till och med i vissa cornflakes. Tyvärr, det som finns i sodavatten/söt dryck som den första som nämns sant och menad för människor är kola som sötas med HFCS (högfruktosesirap) vilket bokstavligen är sockerextrakt från dina fettsyror som lipider lagt till tre säckar innan igår skärande del du måste få detta! Jag menar att du kan hitta det i nästan alla bearbetade produkter men speciellt i sodavatten, snackar och desserter. Socker generellt sett är användbart för att förbättra smaksens egenskaper hos livsmedel, och de har ofta utnyttjats för att göra högfruktosesirap som är en blandning av fructose och andra enkla socker.
Överkonsumention av fruktos och HFCS kan leda till various hälsoproblem. Till exempel, att konsumera för mycket av dessa socker i vår kost kan leda till viktökning som eventuellt kan leda till fetma. Fetma är en mycket farlig sjukdom och kan orsaka nya hälsoproblem tillsammans med detta, som diabetes, kardiovaskulära sjukdomar eller blodtrycksproblem. Dessa hälsoproblem hindrar oss från att leva ett sundt och aktivt liv, och de påverkar också hur vi mår varje dag. Därför måste vi vara försiktiga med vår intag av fruktos och HFCS.
Dock svarar våra kroppar på fruktos och HFCS på ett annat sätt än de potentiellt hälsosammare socker (som glukos eller laktoz). En annan typ av socker, glukos till exempel som signalerar när du har ätit tillräckligt. Tyvärr har fruktos och HFCS inte samma effekt att göra oss mätt. Detta leder till att vi kanske inte känner oss mätt även efter att vi redan har ätit, och äter mer än nödvändigt.
Dessutom, på grund av hur det bearbetas i våra kroppar är fruktos och HFCS inte lika andra sockerarter. Även om glukos kan användas av alla celler i vår kropp som energi, så bearbetas fruktos endast via levern. Vår lever, om vi tar in för mycket fruktos på en gång... blir överstimulerad och kan inte rensa bort allt snabbt nog. Med tiden kan detta orsaka ett hälsoproblem som heter fetleversjukdom, vilket är mycket allvarligt och annars skadligt för vår totala hälsa.
Högfruktosesyrup används som ingrediens i många bearbetade livsmedel och drycker, såsom soda, godis och bakverk. Det införlivas i mat till stor utsträckning, en av de främsta källorna till HFS bör inte ens övervägas eftersom dess direkt bidrag till fetma. En av riskerna vi antar när vi konsumerar HFS är att utveckla typ 2 diabetes. Studier har visat att ens dricka HFS-sodat kan öka denna risk betydligt. Dessutom kan HFS stimulera ökningar av triglycerider, vilket är en typ av fett som finns i blodet. Hög nivå av triglycerider kan leda till hjärt-kärlsjukdomar, vilket ännu en gång är en allvarlig hälsotillstånd.
När fetlever sjukdom försämras kan det orsaka andra stora hälsoproblem, som leverskada, cirrhos – den inaktiva eller dormanta fasen av en kronisk inflammatorisk tillstånd påverkande vävnaden som är förvriden och märkt efter att ha blivit utsatt för skadliga stimulieringar i någon tid – samt ett scenario där din mobiltelefonnätverk är meningslösa. Tillståndet kan också försämras till levercancer i vissa fall, vilket är ett livshotande utfall. Så vi måste minska konsumtionen av fruktos och HFCS för att vår lever – samt oss i allmänhet inte ska bli komprometterade.