EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE สารให้ความหวานเกรดอาหารชั้นยอด CAS 585-88-6 วัตถุเจือปนอาหาร maltitol ผง ประเทศไทย
- ภาพรวมสินค้า
- สอบถามข้อมูล
- สินค้าที่เกี่ยวข้อง
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
Malitol ได้มาจากกระบวนการไฮโดรจิเนชันของมอลโตส และเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ระยะแรกที่ใช้ในสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์มีสองประเภท: ประเภทหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ผลึกไม่มีสี; ประการที่สองคือของเหลวหนืดไม่มีสี ตัวชี้วัดอื่นๆ ได้แก่ ผงมอลติทอล ซึ่งทำโดยการพ่นแห้งด้วยมอลติทอล ยกเว้นว่าปริมาณน้ำคือ ≤ 0.1% ตัวบ่งชี้อื่นๆ จะเหมือนกับมอลติทอลเหลว มอลโตสกลุ่มไฮดรอกซิลกึ่งอะซีตัลจะถูกรีดิวซ์เป็นกลุ่มไฮดรอกซิลและเปลี่ยนเป็นมอลติทอล ความหวานเพิ่มขึ้น และความหวานสัมพัทธ์ประมาณ 0.9 เท่าของซูโครส รสชาติบริสุทธิ์และใกล้เคียงกับซูโครส แต่ไม่ถูกย่อยหรือเผาผลาญโดยจุลินทรีย์ในช่องปาก และจะไม่ทำให้เกิดฟันผุ เป็นสารให้ความหวานในอาหารแคลอรี่ต่ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน
ชื่อผลิตภัณฑ์ | maltitol |
คำพ้องความหมาย | มอลโตสเติมไฮโดรเจน |
หมายเลข CAS | 585-88-6 |
สูตรโมเลกุล | C12H24O11 |
ประเภท | วัตถุเจือปนอาหาร |
รุ่น | เกรดอาหาร |
แพ็คเกจ | แพคเกจจำนวนมาก: 25 กก. ต่อบาร์เรล เลอเอ็ม: กำหนดเอง |
รายละเอียดสินค้า | การปรับแต่ง |
บริการ | ฉลากส่วนตัว ODM |
ตัวอย่าง | ใช้ได้ |
การใช้งาน
มอลโตซิทอลมีคุณสมบัติพิเศษมากมาย จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่อไปนี้ 1) มอลโตซิทอลแทบไม่ละลายในร่างกายมนุษย์ และเป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำที่มีความหวานคล้ายกับซูโครส ความคงตัวและความหวานสูงทำให้เหมาะสำหรับทำอาหารแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำต่างๆ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนได้ 2) เนื่องจากมอลติทอลมีรสชาติและรสชาติที่ดี รวมถึงมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นที่ดีและไม่เป็นผลึก จึงสามารถใช้ในการผลิตลูกอมได้หลากหลาย รวมถึงขนมสายไหมฟอง ลูกอมแข็ง ลูกอมเนื้อใส เป็นต้น 3) โดยทั่วไปมอลโตซิทอล ใช้โดยเชื้อรา เช่น ยีสต์ขนมปังและรา และอยู่ในประเภทของน้ำตาลที่หมักยาก สามารถยืดอายุการเก็บขนมปังได้ และเมื่อทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้แขวนลอยหรือเครื่องดื่มที่เป็นกรด การเติมมอลติทอลแทนน้ำตาลส่วนหนึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเต็มอิ่มและนุ่มนวล 4) น้ำเชื่อมมอลโตซิทอลเป็นสารให้ความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถทดแทนน้ำมันรายวัน และใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง ม่านบังตา ฯลฯ การใช้มอลทิทอลในอาหารแช่แข็งสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์บาง หนา หวาน อร่อย และยืดอายุได้ อายุการเก็บรักษา Malitol สามารถให้ความรู้สึกถึงความเป็นพลาสติกได้ ไม่จำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงสดชื่นและน่ารับประทาน 5) มอลโตซิทอลแทบไม่มีความรู้สึกเย็นในประชากร และมักใช้แทนซูโครสในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ ขณะเดียวกันยังสามารถทดแทนไขมันในการผลิตผลิตภัณฑ์นมได้อีกด้วย 6) หลังจากเติมมอลติทอลแล้ว ขนมปังจะนุ่มและละเอียดอ่อนมากขึ้น ซึ่งสามารถป้องกันปัญหาฟัน ดูดซึมในลำไส้ได้ช้า ยับยั้งการสร้างไขมัน และรับประกันการดูดซึมแคลเซียม คนพิเศษอย่างเหอจือเฉิงและเบาหวานก็ทานได้ โดยสรุป มอลติทอลเป็นวัตถุดิบอาหารชนิดหนึ่งที่มีรสชาติและรสชาติบางอย่างซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แนะนำผลิตภัณฑ์
พนักงานขายของเราคาดหวังที่จะติดต่อคุณ และจะตอบสนองตามความต้องการของคุณ
ข้อมูล บริษัท
