fructose at mataas na fructose corn syrup

May iba't ibang uri ng asukal sa ating pagkain. Siguradong ang unang uri na dumadagdag sa isip natin para sa karamihan sa atin ay ang fruktosa. Ang fruktosa ay isang asukal na nakakakuha sa mga prutas, ilang gulay at tuba. Ito ay isang natural na asukal na pinapababa ng ating katawan upang bigyan kami ng enerhiya. Ang malaking babala sa lahat ay kumain ng maraming dami ng fruktosa ay masama para sa amin. E, marahil dapat nating sundan ang fruktosa at ipag-uusapan ang kamaganak nito (sa isang kimikal na kahulugan) na high-fructose corn syrup.

Ang fructose ay isang uri ng tsukar na mabilis at epektibo na tumutulong sa amin para makamit ang enerhiya. Ito ay nagmumula sa ilang mga pagkain na kinakain araw-araw. Ilan sa mga prutas, tulad ng ubas at mansanas, ay naglalaman ng fructose, habang may ilang gulay tulad ng kalabasa at asparagos ay mayroon din nito. Ang pagkakaiba ng fructose sa iba pang mga tsukar tulad ng glucose o sucrose ay kung paano nililinisan at tinatanggap ng katawan ito. Ang ating baga ay unang responsable sa pamametabolismo ng fructose mula sa mga pagkain na kinakain namin. Kapag nakarating ang fructose sa aming baga, madali itong ikokonti bilang glucose. Ang isa pang uri ng tsukar na maaaring bigyang-abala ng ating katawan ng mabilis ay ang glucose.

Ang mga Peligro ng Pagkonsumo ng Mataas na Fructose Corn Syrup

Tradisyonal na sariwa ng mga tulad ng high fructose corn syrup (HFCS), maaaring makita ito sa maraming prosesong pagkain at inumin na nakikita natin sa mga bulwagan. Ito ay isang asukal na nagmula sa mais na napapaloob sa syrup.iba ang High Fructose Corn Syrup sapagkat mayroon dito parehong fructose at glucose. Siksik pa rin ito kaysa sa regular na asukal, kaya ang kombinasyon ng erythritol at stevia ay gumagawa nitong mas siksik pa.

Maraming tao ang naniniwala na, relativo sa iba't-ibang uri ng asukal, ito ang pinakamahusay na opsyon. Gayunpaman, may ilang mga pag-aaral na tumuturo sa posibleng negatibong impluwensya ng kumain ng sobrang HFCS sa aming kalusugan. Kadalasan ay nauugnay ang pagsisimog ng HFCS sa obesidad, klase 2 diyabetes at iba pang problema sa kalusugan. Partikular na wasto ito dahil madalas na kombinado ang HFCS kasama ang mga hindi magandang pagkain, halimbawa, soft drinks, tsokolate at baked goods — na hindi magandang pagpipilian upang kainin bilang bahagi ng aming nutrisyon.

Paano Maiiwasan ang Mataas na Fructose Corn Syrup sa Iyong Dieta

Iwasan ang high fructose corn syrup, na magiging sanhi para maiwasan mong maraming prosesadong pagkain. Ngunit sakaling mabuti, mayroon ding mga pamamaraan kung saan puwede nating subukang gumawa ng pinakamahusay upang kumain ng mas kaunting HFCS. Narito ang isang tip: bilhin ang buo. — Buong pagkain ito. Ang buong pagkain ay tulad ng kanilang kilala; mas kaunti ang proseso, mas malapit sa kanilang orihinal na anyo. Ito'y tumutukoy sa pagkain tulad ng prutas, gulay at buong bigas. Ang prosesadong pagkain ay isa sa kanila, at talagang mahalaga na basahin ang mga label habang binibilhan mo ang grocery. Iyon ay nagpapahayag na kailangan nating maging maingat sa mga produkong walang HFCS. Ang mga pagkain na may asukal at maraming HFCS ay kasama ang soda at karamihan sa mga sports drinks pati na rin halos lahat ng mga kendi — at ilang cereals. Ito ang mga pagkain na dapat minimisahin sa aming diyeta upang manatili sa kalusugan.
Ang Ugnayan sa Gitna ng Fructose at mga Kronikong Kalagayan ng Kalusugan

Maraming pag-aaral ang nagpapakita na ang sobrang pagkonsumo ng fructosa at high-fructose corn syrup ay maaaring magdulot ng pagkaworsong sa metabolic disorders (3). Ang mga problema sa kalusugan na ito ay maaaring kasama ang obesidad, uri 2 diabetes at mataas na presyon ng dugo. Kung kumain tayo ng sobra ng fructosa, ang katawan natin ay maaaring maging resistant sa hormona na tinatawag na insulin. Mahalaga ito dahil ito ang nagkontrol kung gaano katagal ng asukal ang mayroon tayo sa dugo. Ang sobrang produksyon ng insulin ay maaaring magdulot ng pagtaas ng timbang at iba pang negatibong epekto sa kalusugan.
Ang Katotohanan tungkol sa Fructose at ang Epekto Nito sa Ating Kalusugan

Ang pinakamabuting gawin ay iwasan ang fructosa at HFCS ng mahigit na posible, para sa benepisyo ng aming kalusugan. Maaari nating tugunan ito sa pamamagitan ng pagkain ng tunay na pagkain — tulad ng prutas, gulay, at buong bigas—habang kinakain namin ay mas kaunti ang mga processed foods.