Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Şeker… Ah, evet; çok tatlı olan ve yemeklerle lezzetli olan beyaz madde. Şeker, Çerezler ve Şekerlemeler gibi sevdiğimiz birçok lezzetli üründe öne çıkan bir eleman, özellikle bayram özel tatlıları hariç değil. Ancak bazı insanlar için fazla şeker tüketimi zararlı olabilir. Bu, ağırlık kazanma ve diğer sağlık sorunları gibi problemlere neden olabilir. Ne şans ki, yiyecek ve içeceğimizde şekeri sorunsuz bir şekilde değiştirebilen özel tatlandırıcılar bulunmaktadır. Acesulfam K & SukralozSon yıllarda en çok reklam edilen yapay tatlandırıcıların ikisi de acesulfam k ve sukralozdur.
Acesulfam K ve sukraloz'un eklenen tatlılığı diğer türlerdeki yiyecek ürünlerinde kullanılmaktadır. Fırın ürünleri kadar pop ve çiğ çiklet içinde acesulfam K bulunur. Karşılaştırıldığında, sukraloz 15 diyet kolasyonu, bazı şekerlemeler ve hatta konserve meyve içinde popüler bir katkı maddesidir. Her ikisi de şekirden çok daha tatlıdır, bu nedenle az miktarda yemeklerinizi tatlı ve sulandırıcı hale getirebilir.
Öncelikle kontrol etmeniz gereken şey acesulfam K - bu, bazı iyi özelliklere sahip. En güzel şeylerden biri de o kadar tatlı olması, yediğiniz veya içtiğiniz her şeye tatlılık kazandırmak için büyük miktarlara ihtiyaç duymamanızı sağlar. Kalorileri düşük tutmak için faydalıdır. Acesulfam K kalori içermez, dolayısıyla normal şekeri yerine kullanıldığında kilo almanızı sağlamaz. Ancak, bu tatlandırıcı düşük kaloridir ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmekte yardımcı olabilir, tüm insanlar acesulfam K'nın tadını sevmeyebilir; bazıları onun acı bir tat ve hoş olmayan bir son tat bırakabileceğini söyler.
Şimdi sucraloze geçiyoruz. Bu tatlandırıcı türü de aynı şekilde sıfır kaloridir; Acesulfame K'mim gibi. Sucralose'un en büyük avantajı, acı/tatlı olmayan bir tat ile gelen sert/keskin kokular olmadan tatlı bir lezzeti olmasıdır (Acesulfame K'e göre). Ancak, reklamlarda gösterildiği kadar güvenli midir? Bazı çalışmalar, belirli durumlarda zararlı olabileceğini ileri sürmüş ve bu durum onu kullanan kişiler için bir uyarı olarak kabul edilmiştir.
Güvenlik açısından, FDA hem acesulfame K hem de sucralose'un yiyecek/içeceklerde kullanılmasına onay vermiştir. Sucralose'un güvenliği hakkında bazı bilim adamları tarafından soru işaretleri konulmuştur. Belirli bir çalışma, sürece boyunca sucralose yiyen kuşaklara bağlı olarak farelerde kanser geliştiğini keşfetmiştir. Ancak, burada vurgulanması gereken, çalışmadaki sucralose dozunun çok yüksek olması ve insanların normal koşullarda böyle bir miktar tüketmediği gerçeğidir.
Acesulfam K ve sukraloz, vücudunda emilmeden metabolizma ürünlerine ayrılır ve idrar yoluyla atılır. Bu tatlandırıcılar şeker gibi sindirilmezler, diş çürüklemesine neden olmazlar ve kan şekeri seviyelerimizi neredeyse etkilemedikleri veya etkilemedikleri için 2. tür diyabet olan kişiler tarafından tüketilebilir.
Ancak, bazı bireyler acesulfam K ve/veya sukraloz'a karşı alerjik tepki gösterebilir. Bu tatlandırıcıların çok küçük miktarları dahi alerjik bir tepkiye neden olabilir; dışarıda görülen belirtiler arasında kabızlık veya kaşıntı bulunur ancak aynı zamanda bağırsak rahatsızlığı ve enflamasyonuna da neden olabilir. Eğer acesulfam K veya sukraloz içeren bir şey yedikten ya da içtikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, tüketimini derhal bırakmanız ve sağlık sağlayıcınızla danışmanız önerilir.
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN