yüksek fruktozlu mısır şurubu balı

Bugün bala dalıyoruz! Ama sadece bal değil, evet, HFCS ile tatlandırılmış türünden bahsedeceğiz. HFCS'den (yüksek fruktözlu mısır şurubu) önce duymuş olabilir ve ne olduğunu merak edebilirsiniz. Tamam, ne olan HFCS balı ve whyafersi neden arıdan gelen doğal balından farklıdır?

HFCS, mısırdan yapılan bir şeker türüdür. HFCS üretmek için, mısır nişastası glikoz şurubuna dönüştürülür. Çalışma prensibi: Mısırın nişastasını çıkarılır ve su ile karıştırılır, ardından ısıtma işlemi şurup haline getirir. Daha sonra şuruba özel enzimler eklenerek, glikozun bir kısmı daha tatlı olan fruktoz şekline çevrilir. HFCS, yüksek-fruktozlu mısır şurubudur ve genellikle günlük beslenme sırasında içtiğiniz veya yediğiniz pek çok üründe bulunabilir — kola, şekerli çikolata, kekler. Ayrıca granola çubukları, yoğurt ve mağazadan aldığımız sayısız atıştırmalıkta da bulunur.

Farkı anlamak

Aşırı miktarda HFCS tüketmenin obezite, 2. tür diyabet ve hatta kalp hastalığı gibi sorunlara neden olabileceği yaygın olarak gösterilmiştir. Bunun nedeni, HFCS'nin enerjiyoğun / besin yoksunu bir karaktere sahip olmasıdır. HFCS aynı zamanda vücudumuzun insülin adlı, kan şekeri seviyesini kontrol etmekte yardımcı olan hormonu işleme şeklini değiştirebilir. Insülin işini yapmazsa, bu uzun vadede olumsuz sağlık sonuçlarına yol açabilir, bu yüzden ne kadar HFCS tükettiğimizi bilmemiz faydalı olacaktır.

Şimdi, bal hakkında konuşalım. Bildiğiniz gibi bal, arıların çiçeklerden nektar toplayarak yaptığı tatlı bir şurubtur. Arılar nektarı toplar ve onu kolonideki yuvalara götürürler, burada onu bal olarak işlerler ve saklarlar. Yaklaşık binlerce yıl boyunca balı kullanıyoruz ve birçok kişi bunun işlenmiş şekillerden (örneğin Yüksek Früktozlu Mısır Şurubu) daha sağlıklı olduğunu düşünüyor. HFCS'e göre bal, vücudumuz için faydalı vitaminler ve minerallerle doluştur. Her biri bize güçlü ve sağlıklı olmamız için gereken önemli besinleri sağlar. Ayrıca, balHFCS kadar şeker seviyemizi etkilemez ve bu da birçok insanın bunu daha iyi bir seçenek olarak gören başka bir nedendir.

Yapay tatlandırıcıları HFCS balıyla bırakın

Peki, HFCS balı nedir? ABD'deHFCS ile normal bal karıştırılarak elde edilir. Böylece bal genel olarak daha tatlı bir lezzet kazanır ve sade HFCS gibi biraz daha kalınlaşır. Ancak, balın bazı doğal besinleri korur. Eğer sadece bal gibi bir tat arıyorsunuz ancak tam anlamıyla bal niteliklerine sahip olmayan ve cebinizden daha az harcayan bir ürün istiyorsanız, HFCS tabanlı bal iyi bir seçenektir.
Sade balın lezzetli ve ekonomik bir alternatifi

Bazen saf bal fairly pahalı olabilir ve bu da HFCS balının devreye girdiği yerdir. Bu nedenlerle daha fazla insan için uygun fiyatlı ve erişilebilirdir. HFCS balı: Tarifler için özellikle tatlarda kullanılması gereken durumlarda not vermeliyim — maliyetleri düşürmek isteyenler için popüler bir seçendir. Ayrıca maliyetleri kısaltmak isteyen ama yine de pişirmeyi veya fırınlamayı seven insanlar için de popüler bir seçenektir.
HFCS balının bilimi ve vücudunuza etkisi

HFCS balı daha ucuz bir alternatif olsa da, bunu aklınızda bulundurmalısınız: bu hala ticari işlenmiş bir ürün ve dikkatli kullanılmalıdır. Bu, onların iyi geliştiklerini düşünerek bu kelimeleri fazla kullanmamak anlamına gelir. Daha sağlıklı bir seçeneğin tam tersi olarak, saf bal genellikle daha iyi kalitede olup vücudumuz için daha fazla besin içerir. Diğer yandan, yemeğiniz veya içecekleriniz için tatlandırıcı arıyorsanız, doğal bal diğerlerine göre en iyi seçenektir; bu sayede size sağlıca etkiler de sağlar.