EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
YOK HAYIR
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE Üst sınıf gıda sınıfı tatlandırıcı CAS 585-88-6 gıda katkı maddeleri maltitol tozu Türkiye
- Genel Bakış
- Sorgula
- İlgili Ürünler
Ürünler Açıklama
Malitol, maltozun hidrojenlenmesiyle elde edilir ve düşük kalorili tatlandırıcılarda kullanılan erken şeker alkolüdür. İki tür ürün vardır: Biri renksiz kristalli bir üründür; İkincisi renksiz viskoz bir sıvıdır. Diğer göstergeler, maltitolün püskürtülerek kurutulmasıyla yapılan maltitol tozudur. Su içeriğinin ≤ %0.1 olması dışında diğer göstergeler sıvı maltitol ile aynıdır. Maltozun yarı asetal hidroksil grubu hidroksil grubuna indirgenerek maltitole dönüştürülür. Tatlılık artar ve bağıl tatlılık sakkarozunkinin yaklaşık 0.9 katı olur. Tadı saf ve sakkaroza yakındır ancak ağızdaki mikroorganizmalar tarafından sindirilmez, metabolize edilmez ve diş çürüklerine neden olmaz. Özellikle diyabet ve obezite hastaları için uygun, düşük kalorili bir gıda tatlandırıcıdır.
Ürün adı | maltitol |
Eşanlamlılar | Hidrojene maltoz |
CAS Numarası | 585-88-6 |
Moleküler formül | C12H24O11 |
Tip | Besin katkı maddesi |
Model | Gıda sınıfı |
paket | Toplu paket: Varil başına 25 kg OEM: özelleştirilmiş |
Ürün Özellikleri | özelleştirilmiş |
Hizmet | ODM Özel Etiket |
Örnekler | mevcut |
Uygulama
Maltositol'ün pek çok benzersiz özelliği vardır ve bu da onun aşağıdaki alanlarda yaygın olarak kullanılmasını sağlar: 1) Maltositol insan vücudunda neredeyse çözünmez ve sakaroza benzer tatlılığa sahip düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Kararlılığı ve yüksek tatlılığı, onu çeşitli düşük kalorili ve az yağlı gıdaların yapımına uygun hale getirir. Bu nedenle şeker hastaları ve obez hastalar için gıda hammaddesi olarak kullanılabilir. 2) Maltitolün iyi aroması ve tadının yanı sıra iyi nemlendirme ve kristalleşmeme özellikleri nedeniyle, köpüklü pamuk şekeri, sert şeker, şeffaf yumuşak şeker vb. dahil olmak üzere çeşitli şekerlerin üretiminde kullanılabilir. 3) Maltositol yaygın olarak kullanılır. fırıncı mayası ve küf gibi mantarlar tarafından kullanılır ve fermente edilmesi zor şekerler kategorisine girer. Ekmeğin raf ömrünü uzatabilir ve meyve suyu içeren içecekler veya asitli içecekler hazırlarken bir porsiyon şeker yerine maltitol eklemek içeceğin tadının dolgun ve pürüzsüz olmasını sağlayabilir. 4) Maltositol şurubu, günlük yağın yerini alabilecek ve kozmetik, diş perdeleri vb. üretiminde kullanılabilen mükemmel bir nemlendirici maddedir. Dondurulmuş gıdalarda maltitol kullanımı, ürünü ince, kalın, tatlı ve lezzetli hale getirebilir ve ömrünü uzatabilir. raf ömrü. Malitol esneklik hissi verebilir. Herhangi bir yüksek tatlandırıcı eklemenize gerek yoktur, bitmiş ürün ferahlatıcı ve hoştur. 5) Maltositol popülasyonda neredeyse hiç soğuma hissine sahip değildir ve sıklıkla çeşitli ürünlerin üretiminde sakarozun yerine kullanılır. Aynı zamanda süt ürünleri üretiminde yağın yerini de alabilmektedir. 6) Maltitol eklendikten sonra ekmek daha yumuşak ve hassas hale gelir, bu da diş problemlerini önleyebilir, bağırsaklarda yavaş emilebilir, yağ oluşumunu engelleyebilir ve kalsiyumun emilimini sağlayabilir. Hezhisheng ve diyabet gibi özel kişiler yiyebilir. Özetle maltitol, gıda sanayinde kullanılan, şeker hastaları için uygun, belirli tat ve tada sahip bir tür gıda hammaddesidir.
Ürünleri Tavsiye Et
Satış elemanımız sizinle iletişime geçecektir ve gereksinimlerinize göre yanıt verecektir.
Şirket Profili
