фруктозний сироп

Сироп фруктози: солодкий інгредієнт, про який довго забули. Цей особливий інгредієнт використовується компаніями їжі у багатьох снеках та напоях, які ми всі загалом любимо насолоджуватися. Ну, ви всі чули про сироп фруктози, правда? Але чи знали ви, що він може бути трохи шкідливим для нашого organism? У цьому тексті ми розкажемо більше про сироп фруктози, що це таке і як споживання його шкодить або користується нашим здоров'ям.

Солодчужка, сироп фруктози витягається з кукурудзи. Його використовують у промисловості харчових продуктів, щоб забезпечити безпечнішими, краще на смак продуктами та більшим розмаїттям харчових продуктів. Сироп фруктози ви абсолютно не знайдете в природних продуктах, таких як фрукти та овочі. Замість цього він використовується в різних перероблених продуктах, таких як газовані напої, цукерки та випічена продукція, включаючи печиво та торти, щоб зробити їх смачними.

Багато форм фруктозної сiroпy

Їх називають фруктозним сиропом, і вони також існують у різних варіаціях. Сироп з високою місткістю фруктози (High-fructose corn syrup, який зазвичай конкретно ідентифікується за利益holders як HFCS), кристалічна фруктоза, навіть справжній кленовий сироп. Індустрія харчових продуктів використовує кожен з цих типів фруктозного сиропу по-різному. Наприклад, газовані напої можуть містити сироп з високою місткістю фруктози, а цукерки - кристалічну фруктозу. Цікаво зауважити, як ці різні форми можуть впливати на те, як вони взаємодіють з організмом.

Контрверсія навколо споживання фруктозного сiroпy

Так, воно робить їжу солодшою і трохи більш приємною, але про що саме ми харчуваемо себе під прикриттям цього задоволення — досить сперечна тема. Багато експертів стверджують, що вживання великих кількостей фруктозного сиропу може призвести до серйозних проблем со здоров'ям, таких як ожиріння, діабет і захворювання серця. Інвестиції в наше здоров'я — це питання, яке має бути великою увагою, особливо з урахуванням того, що ми все більше стаємо свідомими, як продукти харчування чи звички їжі впливають на нас. Інші вважають, що ці турботи надмірні, і нам не слід занадто переживати через вживання фруктозного кукурудзяного сиропу у мірі. Ця дискусія доводить, що нам потрібно слухати всі голоси і самостійно розбиратися у тому, що сталося (та що відбувається) щодо їжі.
Як фруктозний сiroп впливає на метаболізм організму

Спосіб, яким наші органи розкладають фруктозний сироп, який знаходиться в деяких продуктах, відрізняється від того, як вони обробляють інші види цукру, такі як столовий цукор. Фруктозний сироп переробляється в печенні і може призвести до збільшення кількості жирів у нашому organismi. Це, у свою чергу, може зробити наш організм менш чутливим до інсуліну, гормону, який допомагає нам регулювати рівень цукру у крові. Інсулінова резистентність, коли наш організм не реагує правильно на інсулін, що повідомляє нас про кількість цукру у крові, може призвести до діабету, а це стан, що загрожує життям мільйонам людей по всьому світу.
Зростання фруктозного сiroпy у сучасному виробництві їжі

Поки що питання, чи краще сироп з фруктозою чи ні, залишається відкритим, він продовжує застосовуватися у багатьох наших їжах. Він дешевий і простий у виготовленні, але допомагає зберігати солодкий смак у їжі. Багато харчових компаній обирають сироп з фруктозою замість природних цукрів, щоб привабити покупців та створити 'залежність', яку потрібно задовольняти регулярно, щоб збільшити свої акції. Це спричинило створення всього руху споживачів, метою якого є зменшення кількості споживання, тому що все більше людей стають свідомими того, наскільки шкідливими можуть бути надмірні кількості, і ця цифра ймовірно далі зменшуватиметься. Коли споживачі отримують освіту щодо складу їжі, вони шукають здоровіші альтернативи для заміни популярних страв.