EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE Топ градусів гастрономічного класу солодильник CAS 585-88-6 додатки до їжі мальтитовий порошок
- Огляд
- Запит
- Суміжні продукти
Опис продукту
Малітول отримується за допомогою гідрогенізації мальтози і є однією з перших цукрових спиртів, використовуваних у низькокалорійних підсолоджувачах. Існує два види продуктів: один - безкольоровий кристалічний продукт; Другий - безкольорова в'язка рідина. Іншими показниками є порошковий малітол, який виготовляється методом аеросушення малітолу. Крім того, що вміст води ≤ 0,1%, інші показники такі ж, як у рідинного малітолу. Півзамкнута гідроксил-група мальтози зводиться до гідроксил-групи і перетворюється на малітол. Солодкість збільшується, і відносна солодкість становить приблизно 0,9 відносно цукру. Смак чистий і наближений до цукру, але не переварюється, не метаболізується усніми мікроорганізмами і не призводить до кариесу. Це низькокалорійний підсолоджувач для їжі, особливо придатний для людей з цукровим діабетом та ожирінням.
Назва продукту |
Малтітол |
Синоніми |
Гідрогенована мальтоза |
Номер CAS |
585-88-6 |
Молекулярна формула |
C12H24O11 |
Тип |
Додатки до їжі |
Модель |
Харчовий клас |
Пакування |
Балк упаковка: 25 кг на барелі OEM: на замовлення |
Специфікація продукту |
індивідуальні |
Сервіс |
ODM Приватна марка |
Зразки |
доступно |
Застосування
Малтіт має багато унікальних властивостей, через що його широко використовують в наступних галузях: 1) Малтіт майже нерозчинний у людському organism і є малокалорийним підсолоджувачем з солодкістю, подібною до цукру. Його стійкість і висока солодкість роблять його придатним для виготовлення різноманітних малокалорийних та низьковіщих продуктів. Тому його можна використовувати як сировину для харчових продуктів для діабетиків та людей з надлишковою вагою. 2) Завдяки гарному смaku і аромату малтіту, а також його добрий вологозберігаючим та антивикристалізаційним властивостям, його можна використовувати для виготовлення різних цукерок, включаючи пухнутих ватних цукерок, твердих цукерок, прозорих м'яких цукерок тощо. 3) Малтіт часто використовується грибками, такими як хлібний дріжджі та плісень, і належить до категорії складно ферментованих цукрів. Він може продовжувати термін придатності хліба, а при виготовленні суспензійних фруктових соків чи кислих напоїв, додавши малтіт замість частини цукру, можна зробити напій повноцінним і гладким. 4) Сироп малтіту є відмінним вологозберігаючим агентом, який може замінити щоденне оліє, і використовуватися у виготовленні косметики, зубних паст тощо. Використання малтіту у заморожених продуктах робить продукт тонким, густим, солодким і смачним, продовжуючи його термін придатності. Малтіт надає відчуття пластичності. Не потрібно додавати жодних високосолодких підсолоджувачів, готовий продукт є освіжаючим і приємним. 5) Малтіт майже не викликає охолодження у населенні і часто використовується для заміни цукру при виготовленні різних продуктів. При цьому він також може заміняти жир при виготовленні молочних продуктів. 6) Після додавання малтіту, хліб стає м'якшим і дрібнішим, що може запобігти проблемам із зубами, повільно абсорбуватися у кишечнику, тормозити утворення жиру і забезпечувати абсорбцію кальцію. Особливі люди, такі як Хежишень і діабетики, можуть його споживати. Узагалі, малтіт - це вид сировини з певним смаком і ароматом, який використовується у харчовій промисловості і придатний для пацієнтів з діабетом.
Рекомендуйте продукти
Наш менеджер за чекає вашого зв'язку і відповість згідно з вашими вимогами
Профіль компанії
