Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Fructose là một loại đường tự nhiên có trong nhiều thực phẩm, đặc biệt là trái cây. Nó là một thành phần của carbohydrat mà cơ thể chúng ta có thể sử dụng để tạo năng lượng. Tuy nhiên, có một dạng fructose, đó là siro ngô giàu fructose. Đây là một chất làm ngọt đã được sử dụng rộng rãi bởi hầu hết các công ty thực phẩm. Ngược lại, siro ngô giàu fructose được chế tạo từ một loại ngũ cốc - thành phần chính từ đó nó được chiết xuất ban đầu. Nhiều nhà sản xuất thực phẩm sử dụng nó trong thực phẩm chế biến của họ để cung cấp hương vị ngon hơn và dai hơn.
Mặc dù fructose có tự nhiên trong nhiều thực phẩm nguyên chất, việc tiêu thụ nó quá mức có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Một mối lo ngại về sức khỏe đã được gắn liền với siro ngô giàu fructose đặc biệt là béo phì, hoặc thừa cân nghiêm trọng. Bệnh tiểu đường loại 2, một bệnh ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn sử dụng đường, cũng là một căn bệnh liên quan. Hội chứng chuyển hóa là một vấn đề khác trực tiếp liên kết với siro ngô giàu fructose, và nó bao gồm: một loạt các vấn đề sức khỏe làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng. Những vấn đề sức khỏe này có thể dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng khác: Bệnh tim (ảnh hưởng đến tim) Tai biến mạch máu não - xảy ra khi nguồn cung cấp máu đến não bị cắt đứt. Đây là những rủi ro mà chúng ta muốn tránh bằng mọi giá, đó là lý do tại sao việc tiêu thụ ít nhất lượng siro ngô giàu fructose là rất quan trọng để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và mạnh mẽ.
Sirop ngô fructose cao là một loại chất làm ngọt được chấp nhận rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Lý do chính cho điều này là nó miễn phí, vì vậy con người không phải trả gì từ túi tiền của họ. Nó còn mang lại sự thuận tiện trong việc sử dụng để sản xuất thực phẩm. Ngoài ra, nó không bị hư thối (tức là sirop ngô fructose cao có thể để trên kệ rất rất lâu) — điều này thực sự giúp các cửa hàng vì có nghĩa là những sản phẩm đó sẽ không hỏng trước khi được khách hàng mua và sử dụng! Sirop ngô fructose cao được thêm vào hầu hết các sản phẩm thực phẩm chỉ để tăng cường hương vị và cho chúng một vị ngon hơn. Tuy nhiên, thực tế là fructose có mặt ở khắp mọi nơi đã dẫn đến việc con người tiêu thụ quá nhiều và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe sau này.
Nếu bạn muốn giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể, đặc biệt là những thực phẩm chứa nhiều syrup ngô fructose thì hãy đọc kỹ nhãn mác phía sau của chúng. Một chế độ ăn giàu các thực phẩm đã qua chế biến chứa nhiều đường bổ sung và béo no (và dầu trans hoặc dầu nhiệt đới) sẽ cung cấp quá nhiều năng lượng cho cơ thể, dẫn đến thừa cân, béo phì. Khi xem danh sách thành phần trên bao bì, hãy chọn những thực phẩm được làm ngọt bằng các loại thay thế tự nhiên như mật ong hoặc siro cây phong. Hầu hết các lựa chọn này cũng là những lựa chọn lành mạnh nhất! Một cách tuyệt vời để giảm lượng fructose tiêu thụ là ăn các thực phẩm nguyên chất như trái cây tươi và rau củ. Thực phẩm nguyên chất là loại không qua chế biến ở trạng thái khép kín, điều này khiến nó lành mạnh hơn rất nhiều.
Tác động lâu dài của việc tiêu thụ siro ngô fructose cao vẫn chưa được các nhà nghiên cứu biết đến. Các nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ quá nhiều fructose trong thời gian dài có thể làm tổn thương gan của bạn và gây ra các bệnh gan (ảnh hưởng đến cách gan hoạt động) như bệnh gan nhiễm mỡ hoặc thậm chí là béo phì như chúng ta đã nói trước đó. Siro ngô fructose cao cũng đã được liên kết với các vấn đề sức khỏe khác nữa. Hoặc việc tiêu thụ nó có thể dẫn đến các vấn đề như ung thư, một căn bệnh khủng khiếp và bệnh Alzheimer ảnh hưởng đến trí nhớ và suy nghĩ. Hạn chế tiêu thụ siro ngô fructose cao để tránh những mối nguy hại về sức khỏe có thể xảy ra này.