Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Vậy còn glucose và syrup fructose thì sao? Chúng là một số loại đường có thể được chiết xuất từ nhiều món ăn nhẹ và đồ uống mà bạn thích dùng hàng ngày. Nhưng chúng là gì — và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta ra sao? Quá liều Fructose – Syrup ngô giàu fructose và Glucose Syrup Hãy tìm hiểu sâu hơn về glucose, syrup fructose, cách chế tạo chúng và tác động của chúng đối với cơ thể chúng ta.
Si-rô glucose là một loại đường ngô. Thông thường, nó được thêm vào nhiều loại thực phẩm để làm cho chúng có vị ngọt và ngon hơn. Nếu bạn tiêu thụ thứ gì đó chứa si-rô glucose, cơ thể bạn sẽ nhanh chóng chuyển hóa nó thành năng lượng. Nghe thì có vẻ tốt, nhưng đây là điều quan trọng — tiêu thụ quá nhiều si-rô glucose có thể rất không lành mạnh cho chúng ta. Si-rô glucose này khiến đường huyết của chúng ta tăng nhanh chóng nếu ăn với lượng lớn. Sự gia tăng nhanh chóng này không an toàn và có thể dẫn đến việc gây áp lực quá mức lên tuyến tụy, khiến cơ thể khó ngăn ngừa bệnh tiểu đường theo thời gian.
Hiện nay syrup fructose... Đây là một loại đường cũng thường xuất hiện trong nhiều món ăn được ưa thích. Fructose chứa các loại syrup từ trái cây và rau củ, thường được sử dụng trong nước giải khát và các món tráng miệng ngọt. Ăn quá nhiều syrup fructose có thể rất xấu cho sức khỏe của bạn—giống như syrup glucose. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn giàu syrup ngô fructose có thể góp phần gây béo phì, và làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc các bệnh khác. Do đó, việc cảnh giác về lượng tiêu thụ syrup fructose cũng trở nên quan trọng.
Hàng triệu người trên khắp thế giới mắc phải tình trạng sức khỏe nghiêm trọng này gọi là tiểu đường. Có chủ yếu hai loại tiểu đường, là loại 1 và loại 2. Tiểu đường loại 1: Tiểu đường loại 1 là tình trạng mà bạn sinh ra đã mắc phải và không thể phòng ngừa. Ngược lại, tiểu đường loại 2 thường có thể tránh được. Vì vậy, bạn có thể giữ gìn sức khỏe bằng cách đưa ra những lựa chọn lối sống lành mạnh, bao gồm ăn uống cân đối và tập thể dục đều đặn.
Việc thiếu tập thể dục là một yếu tố nguy cơ lớn cho bệnh tiểu đường loại 2, điều này cũng dẫn đến việc tiêu thụ nhiều đường — và hầu hết ở dạng syrup glucose! Khi chúng ta làm quá tải cơ thể với các loại đường này, cơ thể không thể điều chỉnh mức đường trong máu đúng cách. Insulin dẫn đến kháng insulin, nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Khi chúng ta trở nên kháng insulin, cơ thể không thể sử dụng đúng hormone chịu trách nhiệm kiểm soát mức đường huyết gọi là insulin.
Nó còn có một chất làm ngọt rẻ tiền và hiệu quả, syrup glucose-fructose được sử dụng bởi nhiều công ty thực phẩm. Tất nhiên, việc sử dụng các loại đường này có những lợi ích: giá cả thấp hơn, hương vị được cải thiện và thời hạn sử dụng lâu hơn cho các thực phẩm đã qua chế biến thương mại. Để thực phẩm của chúng ta có thời hạn sử dụng đủ dài và vẫn ngon miệng khi chúng ta đưa vào cơ thể.
Tuy nhiên, bạn cũng cần phải nhớ những hậu quả cực kỳ tiêu cực của việc sử dụng glucose và syrup fructose như là thành phần chính trong thực phẩm của chúng ta. Loại đường này được liên kết với nhiều vấn đề sức khỏe, từ béo phì đến bệnh tim mạch. Hơn nữa, các loại thực phẩm giàu đường có thể khiến người ta ăn quá mức vì chúng ngon miệng và hấp dẫn.