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製品の説明

キシリトールは、化学式C5H12O5を持つ有機化合物です。これはフィンランドが原産で、ブナやオーク、トウモロコシの芯、サトウキビのさかすなどの植物材料から抽出される天然甘味料です。自然界ではキシリトールは広い分布を持ち、さまざまな果物、野菜、穀物に含まれていますが、その含量は非常に低く抑えられています。キシリトールは通常の生産需要に基づいて、キャンディー、お菓子、飲み物における砂糖の代用品として使用できます。ラベルには糖尿病患者向けであることが明記されています。実際の生産においては、キシリトールは甘味料および湿潤剤として使用できます。食品における参考用量は次の通りです：チョコレート43％、ガム64％、ジャムとコンフィチュール40％、トマトケチャップ50％です。また、キシリトールは練乳、キャラメル、ソフトキャンディーなどにも使用可能です。お菓子に使用する場合、褐変（カラメル化）を引き起こしません。褐変が必要なお菓子を作る際には少量のフラクトースを加えることができます。キシリトールは酵母の成長と発酵活動を抑制するため、発酵食品には適していません。

製品名	キシリトール
異名	アドニトール
CAS No	87-99-0
分子式	C5H12O5
タイプ	食品添加物
モデル	食品グレード
パッケージ	バルク包装: 1ドラムあたり25kg OEM：カスタマイズ
製品仕様	カスタマイズされた
サービス	ODMプライベートラベル
試料	利用可能

適用

キシリトールは幅広い用途があります。まず、食品甘味料として使用され、キャンディ、チョコレート、ガム、ビスケットなどのさまざまなデザートを作ることができます。砂糖と比較すると、キシリトールはカロリーが低く、虫歯の原因にならず、血糖値の変動も引き起こさず、糖尿病患者やカロリー摂取を制御する必要がある人に適しています。また、キシリトールは甘味料および保存料としても使用されます。これにより、食品の甘みを増し、よりおいしいものにできます。さらに、キシリトールには保存効果もあり、食品の賞味期限を延ばし、腐敗や損失を減らすことができます。キシリトールの使用方法は比較的簡単で、直接食品添加物として様々なデザート作りに使用できます。通常、100グラムの食品に対して約5〜10グラムのキシリトールを添加しますが、具体的な量は個人の好みや必要に応じて調整できます。さらに、キシリトールはコーヒー、紅茶などの飲み物に砂糖の代用品として加えられ、カロリーを増やさずに甘みを提供することができます。