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製品の説明
マルトースシロップは、高品質のでんぷんを原料とし、液状化、糖化、脱色、ろ過、そして繊細な濃縮によって作られます。主成分はマルトースです。マルトースは、α-1,4グリコシド結合を通じて2つのグルコース単位が結合した二糖類であり、別名マルトビオーズとも呼ばれます。C1水酸基の位置の違いにより、アルファおよびベータの2種類の異性体があります。マルトースの質量分率に基づいて、マルトースシロップは普通のマルトースシロップ、高マルトースシロップ、超々高マルトースシロップに分けられます。質量分率が60%未満のものは普通のマルトースシロップと呼ばれ、60%から70%のものは高マルトースシロップ、70%を超えるものは超々高マルトースシロップと呼ばれます。
製品名 |
マルトースシロップ |
異名 |
マルトース |
分子式 |
C12H22O11·H2O |
タイプ |
食品添加物 |
モデル |
食品グレード |
パッケージ |
食品用ポリエチレン吹き塑性バケツ |
サービス |
ODMプライベートラベル |
試料 |
利用可能 |
適用
キャンディ、清涼飲料水、乳製品、ビール、ゼリー、ベーカリー製品、調味料、酵素製剤、レトルト食品、肉製品などの業界で広く使用されています。低吸湿性、高保湿性、やわらかで適度な甘み、優れた結晶化防止、抗酸化作用、適度な粘度、良好な化学的安定性、低い凍結点などの特徴があり、そのためキャンディ、清涼飲料水、乳製品の業界で広く使用されています。
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会社概要
SUNDGEは、カスタマイズ可能な食品添加物または原料の液体甘味料を誇らしげにご紹介します。これはマルトースシロップを含み、CAS 69-79-4を持っています。この革新的な液体甘味料は、自然な甘みが必要などんなレシピにも最適な追加です。
この甘味料の甘さは簡単にカスタマイズでき、特定の要件に合わせることができます。甘さのレベルを好みに調整できるため、ベーキング、料理、またはお気に入りのスイーツのトッピングとしても最適です。
これを使用する最大の利点の一つは、人工的な成分や保存料が含まれていないことです。これは、特に高フuctoseコーンシロップをベースにした甘味料と比較して、健康的で安全な代替品です。
この甘味料の特徴はその多用途さです。コーヒーまたはお茶を甘くしたい場合、オートミールに少しの甘みを加えたい場合、あるいはお気に入りのパンケーキやワッフルのレシピに利用したい場合でも、SUNDGEの麦芽糖シロップは完璧な解決策です。
さらに、他の材料の風味を引き立てる能力もメリットです。スパイス、ハーブ、その他の自然な風味と相性が良く、蜂蜜やメープルシロップなどの他の甘味料とも組み合わせられます。適切な量の甘さをレシピに加えることができ、良い意味で甘みをプラスします。
これも非常に使いやすいです。便利で注ぎやすいボトルに入っており、正確な計量が可能です。さらに、長期保存が効き、甘みを少し加える必要があるときにいつでも手軽に使えます。
今日から試してみてください。SUNDGEのカスタマイズ可能な食品添加物または原料の液体甘味料がどれほど違うか体験できます。
