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SUNDGE 工場供給 99% 食品グレードのフレーバー有機中間体白色甘味料ステビア砂糖添加物バルク乾燥エリスリトール日本

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SUNDGE 工場供給 99% 食品グレードのフレーバー有機中間体白色甘味料ステビア砂糖添加物バルク乾燥エリスリトール製造

製品の説明

ステビオール糖は、ステビオール配糖体とも呼ばれ、化学式C38H60O18で、キク科植物ステビアの葉から抽出される配糖体です。ステビアはパラグアイとブラジル原産で、甘味度が高くカロリーが低いのが特徴です。その甘味度はショ糖の200～300倍で、カロリーはショ糖のわずか1/300です。

商品名	ステビアシュガー
化学名	ステビオサイド
CASいいえ	57817-89-7
分子式	C38H60O18
種類	甘味料
モデル	食品等級
パッケージ	ポリプロピレンプラスチック包装袋
サービス	ODMプライベートラベル

SUNDGE 工場供給 99% 食品グレードのフレーバー有機中間体白色甘味料ステビア砂糖添加物バルク乾燥エリスリトール工場

SUNDGE 工場供給 99% 食品グレードのフレーバー有機中間体白色甘味料ステビア砂糖添加物バルク乾燥エリスリトールサプライヤー

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物理的及び化学的性質: 密度：1.53g/cm3 融点：198℃ 沸点：963.3℃ 引火点：290.3℃ 屈折率：1.646 外観：白色またはわずかに黄色の粉末溶解性：水、エタノール、メタノールには溶けやすく、ベンゼン、エーテル、クロロホルムなどの有機溶媒には溶けません。

使用方法の提案:

ステビオール糖は、以下の製品の風味増強剤として使用できます。ステビオール配糖体とステビオール二糖 A は、アイスクリームやソフトドリンクに使用できます。ステビオール配糖体は、スクロースクロライド、アスパルテーム、サッカリンの甘味を高めるために使用されます。ステビオール配糖体とその塩は、果物や野菜の熟成に使用できます。ステビオール配糖体は、芳香性風味増強剤として食品、飲料、または医薬品に添加されます。食品を塩なしで保存するために使用されます。ステビオール糖は、ラクトース、麦芽糖シロップ、フルクトース、ソルビトール、マルチトール、ラクトースと一緒に使用して、ハードシュガーを作ります。ステビオール配糖体は、チューインガムやバブルガムの製造に使用できるほか、パパイヤ、パイナップル、グアバ、リンゴ、オレンジ、ブドウ、イチゴのフレーバーのグミなど、さまざまなフレーバーのキャンディーの製造にも使用できます。ステビア糖は、ソルビトール、グリシン、アラニンなどと混合してケーキパウダーを作ることもできます。ステビオール配糖体は熱安定性があるため、この目的に特に適しています。低エネルギーコーラ飲料などのさまざまなソフトドリンクも、ステビオール配糖体と高果糖シロップの組み合わせで甘くすることができます。ステビオール配糖体は、固形飲料、健康飲料、甘いワイン、コーヒーにも使用できます。 応用： 甘さはショ糖の250〜450倍で、わずかに渋みがあります。ステビオールA配糖体は、はっきりとした苦味とある程度の渋みとメントール味があり、味の特徴はステビオール二糖Aよりわずかに劣ります。味は中程度で、純粋に味わった後の後味が少なく、砂糖に最も近い天然甘味料です。しかし、濃度が高いと異臭がします。ステビオール配糖体は酸と塩の溶液中で安定しており、その性質は室温で比較的安定しています。水に溶けやすく、空気中では水分を素早く吸収し、室温での溶解度は40％以上です。クエン酸やグリシンと組み合わせたステビオール配糖体は味が良く、ショ糖や果糖などの他の甘味料と組み合わせると味が良くなります。食べた後に吸収されず、熱エネルギーを発生しないため、糖尿病や肥満の患者に適した天然甘味料です。