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SUNDGE Hot Selling Food Grade Flavors Organic Intermediates White Sweeteners Stevia Sugar Additives supplier

製品の説明

ステビオール糖、別名ステビオール配糖体、化学式 C38H60O18 は、キク科植物ステビア・レバウディアナの葉から抽出される配糖体です。ステビアはパラグアイとブラジルが原産で、高甘さと低カロリーの特徴があります。その甘さは砂糖の200〜300倍であり、カロリー値は砂糖の1/300しかありません。

製品名	ステビア糖
化学名	ステビオシド
CAS No	57817-89-7
分子式	C38H60O18
タイプ	甘味料
モデル	食品グレード
パッケージ	ポリプロピレン樹脂包装袋
サービス	ODMプライベートラベル

SUNDGE Hot Selling Food Grade Flavors Organic Intermediates White Sweeteners Stevia Sugar Additives details

SUNDGE Hot Selling Food Grade Flavors Organic Intermediates White Sweeteners Stevia Sugar Additives factory

適用

理化学的特性 :密度: 1.53g/cm3 融点: 198 ℃ 沸点: 963.3 ℃ 閃点: 290.3 ℃ 屈折率: 1.646 外観: 白色または微かに黄色の粉末溶解度: 水、エタノール、メタノールに易溶、ベンゼン、エーテル、クロロホルムなどの有機溶媒には不溶。

使用方法の提案:

ステビオール糖は、次の製品の風味向上剤として使用できます：ステビオール配糖体およびステビオール二糖類Aはアイスクリームやソフトドリンクに使用できます；ステビオール配糖体は、サッカロース塩化物、アスパルテーム、サッカリンの甘みを高めるために使用されます；ステビオール配糖体とその塩は、果実や野菜の熟成に使用できます；ステビオール配糖体は食品、飲料、または医薬品に芳香風味向上剤として添加されます；食品の無塩保存にも使用されます。ステビオール糖は、乳糖、マルトースシロップ、フラクトース、ソルビトール、マルチトール、乳糖と組み合わせてハードシュガーを作ります。ステビオール配糖体は、ガムやバブルガム、そしてパパイヤ、パイナップル、グアバ、リンゴ、オレンジ、ブドウ、イチゴなどのフレーバーを持つ各式各样のキャンディを作るのに使用できます。ステビア糖は、ソルビトール、グリシン、アラニンなどと混ぜてケーキ粉を作ることもできます。その熱安定性により、ステビオール配糖体はこの目的に特に適しています。ローエネルギーコーラ飲料などの様々なソフトドリンクには、ステビオール配糖体と高フuctoseシロップの組み合わせで甘味を与えることができます。ステビオール配糖体はまた、粉末飲料、健康ドリンク、甘口ワイン、コーヒーにも使用できます。 アプリケーション： その甘さはショ糖の250〜450倍で、若干の渋みがあります。ステビオールA配糖体は明確な苦味と一定の渋み、そしてメントールのような味があり、その味の特性はステビオール二糖Aよりもやや劣っています。純粋に味わった際の余韻が少なく、美味しく感じられ、砂糖に最も近い天然甘味料です。しかし、濃度が高い場合、異臭が発生することがあります。ステビオール配糖体は酸性または塩溶液において安定しており、常温ではその特性が比較的安定しています。水に溶けやすく、空気中では迅速に湿気を吸収し、常温での溶解度は40%以上です。クエン酸やグリシンと組み合わせたステビオール配糖体は良い味わいを持ちます。また、ショ糖やフラクトースなどの他の甘味料と組み合わせると、さらに良い味になります。摂取しても吸収されず、熱エネルギーを生成しないため、糖尿病や肥満の方にとって優れた天然甘味料です。