キシリトールは、化学式 C5H12O5 を持つ有機化合物です。フィンランド原産で、白樺、オーク、トウモロコシの穂軸、サトウキビのバガスなどの植物材料から抽出された天然甘味料です。自然界では、キシリトールは広範囲に分布し、さまざまな果物、野菜、穀物に広く存在しますが、その含有量は非常に少ないです。キシリトールは、通常の製造ニーズに応じて、キャンディー、ペストリー、飲料の砂糖の代替品として使用できます。糖尿病患者に適していることをラベルに表示してください。実際の製造では、キシリトールは甘味料および湿潤剤として使用されます。食品の基準摂取量は次のとおりです: チョコレート 43%;ガム、64%。ジャムとゼリー、40%。味付けトマトソース50%。キシリトールは、コンデンスミルク、トフィー、ソフトキャンディなどにも使用できます。ペストリーに使用しても、褐変を引き起こしません。焼き色を付ける必要があるペストリーを作る場合は、少量のフルクトースを追加できます。キシリトールは酵母の増殖や発酵活性を阻害するため、発酵食品への使用には適していません。
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同義語 | アドニトール |
CASいいえ
| 87-99-0
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分子式 | C5H12O5
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種類 | 食品添加物 |
モデル | 食品等級 |
パッケージ | バルクパッケージ: 25 バレルあたり XNUMX kg OEM: カスタマイズされた |
製品仕様書 | カスタマイズ |
サービス | ODMプライベートラベル |
サンプル
| 利用できます |
キシリトールには幅広い用途があります。まず、キシリトールは食品甘味料として使用され、キャンディー、チョコレート、チューインガム、ビスケットなどのさまざまなデザートを作るのに使用できます。キシリトールは砂糖と比較してカロリーが低く、虫歯や血糖値の変動を引き起こしません。糖尿病患者やカロリー摂取量をコントロールする必要がある人に適しています。次に、キシリトールは甘味料および保存料としても使用されます。食品の甘味を増し、より美味しく美味しくお召し上がりいただけます。一方、キシリトールには防腐効果もあるので、食品の保存期間を延ばし、食品の腐敗や損失を減らすことができます。キシリトールの使用は比較的簡単です。さまざまなデザートを作るための食品添加物として直接使用できます。通常、食品100グラムあたりに添加されるキシリトールの量は約5〜10グラムですが、具体的な量は個人の好みやニーズに応じて調整できます。さらに、キシリトールは、コーヒー、紅茶、その他の飲料に砂糖の代わりに加えて、カロリーを増やすことなく甘味を与えることもできます。
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スンジ
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SUNDGE は甘味料の世界ではよく知られたブランドであり、キシリトール CAS No. 87-99-0 も例外ではありません。この高純度甘味料は糖アルコールの一種で、通常の砂糖よりカロリーが XNUMX 倍低く、血糖指数も低くなります。
レシピに使用できる簡単なタスクです。焼き菓子や飲み物などに配合でき、素早く均一に溶けて後味が残りません。
その多くの利点の 1 つは、歯の健康上の利点です。研究では、キシリトールがエナメル質の腐敗を防ぎ、唇での望ましくない微生物の発生を防ぐことができることが実証されています。
血糖値の影響が最小限に抑えられるため、糖尿病患者にとっても安全です。
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